本报讯（记者 张彩平）“本市一天产生的餐饮垃圾在1300吨左右，保守估计是浪费造成的至少是30%”，昨天市环保局城考办处长沈永林说。对此，本市环保部门和食品行业协会昨天携手推出了“‘乐扣乐扣’倡导绿色消费，抵制食物浪费”公益活动。
统计数据显示，仅2005年一年，中国餐饮业零售额实现7486亿元，约占GDP总额的7%，而2006年全国餐饮消费预计将突破10000亿大关。沈永林处长说，餐饮经济的发展同时，
节约的好习惯也逐渐被“抛弃”，食物浪费日益严重，上海一天浪费的食物保守估计有500吨。
静安区环保局副局长邱放告诉记者，以静安区为例，每天产生的餐饮垃圾在40吨左右，至少也有10吨是被浪费了；而更为严重的是，环保部门发现浪费的主要群体是青年人；大约有8成的青年已不再以节约为美，而是羞于打包。
上海人家航站店的总经理助理刘达锋告诉记者，家庭消费同青年消费相比要“节约”得多，春节年夜饭八成的家庭都打包，节约意识在年长者的意识中要根深蒂固些。
为了更好地让市民树立爱护粮食，市环保部门、食品行业协会等部门启动了“‘乐扣乐扣’倡导绿色消费，抵制食物浪费”公益活动，昨天首次在静安区绿色饭店上海人家航站店启动。沈永林处长透露，该环保公益活动今后将在全市的43家绿色饭店中陆续开展，将通过赠送“乐扣乐扣”环保打包盒的方式，来鼓励市民餐后打包，减少浪费。
