活禽批发交易今起恢复

　　□金陵晚报记者王聪实习生王小敏

　　【金陵晚报报道】 去年12月8日晚7点多钟，建邺区防治重大动物疫病指挥部发出了一封信，要求“三大家禽批发市场的经营户们即日起暂停活禽交易”。随后，玄武区的紫金山副食品交易市场也暂停了活禽交易。

　　昨天下午3时，在南京市防治重大动物疫病指挥部的会议室内，市防指副指挥长方中有宣布：从19日起，恢复四大批发市场的活禽交易。

　　历时两个多月，暂停交易的禁令取消后，南京市民今天又可以方便地买到活鸡尝鲜了！

　　“双轨”制鼓励消费光禽

　　恢复交易的城区四个家禽批发市场，分别是建邺区的应天西路家禽交易市场、弟兄家禽经营中心批发市场、振兴货栈，玄武区的紫金山副食品交易市场。“交易恢复了后，我们仍强调要实行‘双轨’制，积极鼓励和引导光禽、冻禽的消费，规范活禽经营交易行为。”方中有说。

　　据了解，四大市场家禽交易量占了全市总量的90％多，在城区内除了这四大市场，其他场所一律禁止活禽批发交易。

　　每批产品必须有“三证”

　　方中有说，恢复交易后，批发市场要严格“三证”制度，四大市场对活禽承运户必须在入场前严格检查“三证”，即《动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《非疫区证明》。也就是说，如果承运户没有“三证”，他就不能将活禽运到市场内，交到经营户的手中。

　　此外，在凭“三证”进场交易的基础上，每笔活禽交易后，经营户要做好经营销售登记单，并出具由工商部门统一监制的《家禽交易确认单》。

　　农贸市场禁止活禽出场

　　农贸市场的摊贩必须从四大市场进货。进货时，摊贩必须从经营户手中接过《家禽交易确认单》、《动物检疫合格证明》两单，凭此两单，货物才能出得了批发市场。摊贩回到农贸市场卖活禽时，必须将两单在销售摊点里公示。这样，可以迅速查清某一批家禽的来源和去向。

　　市民们在农贸市场买了鸡、鸭等禽类产品后，必须经屠宰后，方可出场。城区148家农贸市场必须禁止市民们将活禽带出场。

　　方中有说，南京的家禽市场较大，外地来宁的禽类产品约占总量的80％以上，禽流感的疫情难以掌握，传入的隐患也大。

　　建立并严格遵循上述的一整套制度，从运输源头到禽类产品最终被市民买回家，在这一过程中，他们采取严防措施，这样也能有效地控制疫情传入，又能让市民们吃上放心的鸡鸭。

　　场外禽类交易一律取缔

　　在昨日新闻发布会上，市防指负责人就市民们关心的几个热点问题，回答了金陵晚报记者的提问。

　　记者：场外交易应由哪个部门负责取缔？

　　防指：这种情况属于摊点漫溢，应遵循属地化管理，由所属街道配合市容部门共同取缔。

　　记者：如何引导市民们消费光禽冻禽，而不是单一地只买活禽？

　　防指：去年年底，有关部门就向市民们推荐了20多家光禽经营点。在城区内，两大冻禽批发市场，总容量可达3000多吨，那里一天可以卖出30至50吨冻禽。这些正规市场内出来的禽类产品都是可以放心买的，对于私屠乱宰的小摊点，我们一直密切在关注着，发现了也将及时取缔。

　　记者：外地来宁的禽类如何检查消毒？

　　防指：省政府批准设立的大桥、潘家花园和桥林三个畜禽运输检查消毒站卡，我们一直严格地查证验物，凡疫区的家禽坚决不准入境。

　　同时建议其他临时性畜禽运输检查消毒站卡由各区县防指调控，确保入市的家禽安全可靠。

　　记者：如何避免活禽经营户对防控措施的敷衍了事？

　　防指：家禽经营户必须与市场主办单位签订《家禽经营安全责任书》，承诺经营的家禽安全，并遵守各项防控措施和制度。此外，市场主办单位也必须与其经营所在地工商部门签订《家禽经营安全责任书》。

　　记者：批发市场内的消毒制度是怎样安排的？

　　防指：家禽运输车辆在进入家禽批发交易市场前及卸货后，要严格消毒；各家禽经营户在每批家禽经营结束后，对场地及有关用具要彻底清扫消毒。家禽批发交易市场、集贸市场要坚持每天消毒2次，在报告发现病死禽的同时，市场主办单位要及时做好无公害化处理。

　　记者：动检、工商、市容等部门对批发市场的检疫和督查工作是如何分工的？

　　防指：动检部门对市场派驻检疫员，做好检疫工作；工商对市场派驻监督人员，做好检查工作；市容部门加强家禽场外交易的查处。

　　记者：前段时间鸽子禁飞，现在也能开禁了吗？

　　防指：应该可以逐步放开了，但是市民们还是要尽量避免与其接触，特别是来路不明的鸟类。

　　■新闻链接

　　去年10月25日，农业部公布安徽省天长市发生禽流感疫情以后，南京进入全面迎战状态。目前，南京市家禽总体免疫密度达99．31％以上，其中规模蛋鸡场、种禽场免疫密度基本达到100％。

　　眼下禽流感防控工作依然严峻。一是疫情只能暂时在局部地区控制，大爆发可能仍然存在；二是我国仍然处于疫情高发季节，疫情成常发、多发、突发趋势；三是即将进入春季家禽补栏和防疫高峰，外地来宁的家禽占总量的80％以上，疫情传入隐患较大。

　　(编辑涵烁)