无公害到底有什么不一样？

　　相关链接

　　本报讯 （记者 陈进容） “无公害”一词市民都耳熟能详，但它跟平常的食品到底有什么区别？记者走访市海洋与渔业局有关专家才知道，国家质量监督检验检疫总局批准发布了8项关系到农产品安全质量的国家标准，无公害水产品是其中一项，但仅仅这一项，国家就有相应的标准化认证制度。

　　该标准不仅对水产品中的砷、铅、铜、汞、氟等重金属进行测定，还对六六六、滴滴涕残留量规定了测定方法。

　　根据国家标准，无公害水产品还有感官上的标准。比如对海水、淡水鱼来说，要求其体表必须“鳞片、鳍完整或较完整，鳞片不易脱落，体表粘液透明，呈固有色泽。”鱼鳃必须”鳃丝鲜红或暗红，粘液不浑浊，眼球：眼球饱满，黑白分明，或稍变红”。

　　对于花蛤、血蚶等有壳的贝类，要求外壳紧闭或微张，足及水管伸缩灵活，受惊闭合，外壳呈活体固有色泽；对于虾、蟹等甲壳类水产品，要求外壳亮泽完好，眼睛黑亮，透明，“活体反应敏捷，活动自如。鳃丝清晰，白色或微褐色。蟹脐上部无胃印。”(来源：厦门晚报)