本报讯（记者 王迎霞）都说“病从口入”，为保证人民群众食品消费安全，记者昨日获悉，银川市今年将实施食品“从农田到餐桌”全程质量管理，并制定了六道杠杠作为标准。
这六项基本目标是，蔬菜农残超标平均检出率控制在6%以内，兽药残留平均检出率控制在13%以内。县城以上基本杜绝注水肉、病害肉流入市场，县城以上城区生猪进点屠宰率
达到95%以上，牛羊进点屠宰率达到85%以上，家禽进点屠宰率达到70%以上。获证企业地产大米、小麦粉、食用植物油抽检合格率达到92%以上，酱油、食醋抽检合格率达到87%以上，地产食盐、味精抽样检测合格率达到96%以上，推进实施糖果等13类食品加工企业90%通过生产许可证的现场审查。实施食品卫生监督量化分级管理，接待能力在80人以上的餐饮单位量化分级管理率达到80%以上，学校（托幼机构）食堂量化分级管理率达到98%以上。清真食品生产经营企业单位的《清真食品准营证》办证率达到92%以上。银川市大型市场、超市进货索证索票率达到93%以上，灵武市、贺兰县、永宁县进货索证索票率均达到87%以上。
据悉，银川市将强化源头管理，继续推进“无公害食品行动计划”，全面实施食品质量安全市场准入制度，加强食品流通领域的市场监管，抓好餐饮业和食堂等消费环节的监管，加大食品安全重点区域、重点对象、重点品种的专项整治力度，全面推进食品安全信用体系建设试点工作，继续开展“食品放心工程”。
