金伯乐腐乳广州有售

　　因大肠杆菌超标上“质监黑榜”

　　金伯乐腐乳广州有售

　　厂家称人事变动造成产品出错

　　本报讯(记者/刘静曾雅实习生/曾文芳)继广州番禺生产的友利、丰穗两个品牌的纯正花生油涉嫌掺入低价棕榈油被央视曝光后，该地的金伯乐调味食品有限公司生产的一批辣腐乳日前又被查出大肠杆菌超标。记者走访了解到，市内除了个别超市有售该种商品外，绝大多数超市、农贸市场、士多店都没有发现该种产品。市质监局表示，广州已较长时间未发现生产领域中腐乳质量问题了，这次会严肃查处违规生产的厂家，首先要责令整改。

　　因大肠杆菌超标，番禺区金伯乐调味食品有限公司生产的台湾麻油辣腐乳前日登上质监总局“黑榜”。不过，记者在超市走访发现，该品牌的腐乳仍未下架。

　　市场

　　仍有“金伯乐”售卖

　　在环市西路的兴安超市，记者发现了“金伯乐”台湾麻油辣腐乳，每瓶293克，售价4.7元。在包装上，注明此腐乳的原料为水、黄豆、酒、食盐、辣椒和芝麻油。同时，该产品宣称为台湾秘制，香滑可口。据质监总局通报，该产品不合格的批次产于去年10月3日，每瓶含量123克。目前在货架上销售的产品，产于去年10月28日，和不合格产品属同一月出产。

　　记者昨日还走访了天河、越秀、海珠区的多家超市、农贸市场以及学校里的小卖部，没有再次发现问题腐乳。石牌东一农贸市场的档主表示，去年曾卖过该公司的腐乳、老抽等产品，但由于销售状况不好，早就不卖了。

　　厂家

　　已向市场召回问题产品

　　该品牌的腐乳为何会大肠杆菌超标，昨天记者数次致电广州市番禺金伯乐调味食品有限公司，终于得到相关解释。该公司一位负责人首先表示，腐乳是种“娇贵”的产品，稍不注意就会出事。

　　“本次超标产品全部是去年10月3日生产的，共计100箱。”该负责人分析认为，超标原因是当时工厂的质监主管辞工，一时没有人顶上，导致产品出问题。其还表示，目前已向市场召回问题产品。“这些产品没有直接销往广州的，而是卖给了其他地区。现在工厂已有了新的质监主管，对产品进行检测，应该不会再出问题。”

　　质监

　　严肃查处违规厂家

　　记者昨日还从市质监局了解到，广州已较长时间未发现生产领域中腐乳质量问题了，这次会严肃查处违规生产的厂家，首先要责令整改。

　　据食品加工业内人士介绍，在腐乳加工过程中，原料的接收、储存、清理以及成品打包、运输、储存等都有可能导致大肠杆菌超标。大肠杆菌超标则意味着生产出来的产品不够卫生，质量达不到安全标准。据了解，大肠杆菌属嗜冷菌，活跃性比较高，大量繁殖容易造成食品变质，引发食物中毒。

　　市质量技术监督局有关人士表示，任何食品在进入流通环节之前，一般每一批次的产品都要经过卫生、工商等部门的抽查或者检查。目前腐乳还未列入“QS”管理。因此不能用食品质量安全规范来作对比。记者了解到，制作腐乳的原材料主要有面粉、酒、糖等，而这些都是需要经过食品“QS”准入认证的。