香煎金仓鱼(图)

　　吃鱼有益，而鱼的做法很多，今天特推荐一款香煎金仓鱼，其做法简单，大家不妨一试。

　　材料：金仓鱼一条、食盐适量。

　　烹制：

　　1、将金仓鱼洗净，横向切成6至8片，按个人口味用适量食盐将鱼块腌制30分钟，然后把鱼块表面的水分晾干；

　　2、平底锅放3匙油，大火烧热，将鱼块表面爆至金黄色后转小火慢煎5分钟至熟装盘即可；

　　3、食用时可依个人口味蘸点生抽或醋。

　　特点：鱼肉外酥内嫩。

　　推荐人：中山大道西丁建会