点菜“提醒金”是霸王条款

　　□河北省威县吴睿鸫

　　餐饮业的服务员应提醒消费者在点菜时不要奢侈浪费，对劝说不听造成浪费的，经营者可根据明示的条款，加收该次消费20％的“提醒金”。

　　（《东南早报》2月22日A32版报道）

　　“提醒金”的横空出世，使笔者想起最近发生的另一家餐饮店提倡节约的“馊点子”——院子中央一张树有“剩菜处”牌子的桌旁，一位服务员正埋头吃饭。这是在广西北流市一家餐饮店看到的情形。原来，根据这家店的内部规矩，客人用餐后若剩菜超过菜量的50％就要由厨师或点菜服务员将剩菜“打扫干净”。

　　虽然两家餐馆都是以提倡节约为出发点，但是二者却有明显的区别。广西北流市这家餐饮店处罚的对象是内部员工，而“提醒金”则是针对消费者。如果说公众对惩罚内部职工感到不满，只能从道义上进行谴责；假设消费者对“提醒金”不能认同，则可以理直气壮地进行维权。

　　“提醒金”来自于江苏省即将出台的餐饮行业自律规范，在笔者看来，提倡节约不过是骗人的幌子，维护餐饮业自身利益则是根本目的。虽然，目前物价等职能部门不对其准确定性，但“提醒金”是一个十足的霸王条款毋庸置疑。

　　因为，消费者进入饭店，吃什么，喝什么，完全由消费者自己自主选择，并不用餐饮业主随意诱导。再者，虽然这“提醒金”听起来很美，但执行起来，也未见得容易。如果顾客执意不付“提醒金”，饭店又能有什么办法呢？

　　餐饮业提倡节约是一件利国利民的好事，然而，公民的节约意识重在倡导，而不能随意强制，从这个角度来讲，“提醒金”还是取消为好。