岭南山水　田园诗画

　　2006广东乡村游

　　复古是一种时尚姿态，到古朴的乡村去旅游是一种潮流。东西南北中，广东的乡村拥有大片纯净的蓝天白云，清脆啼叫的鸟儿，还有满眼的清新绿色……都市人群，重新去体验乡间淳朴的气息，感受民俗风情的热情拥抱，别有一番感受在心头。

　　为此，我们特意制作“广东乡村旅游地图”，让有心逃离城市的你，可以按图索骥，寻找那片蓝天绿海的世外桃源。

　　东部

　　梅州

　　梅州素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡”和“山歌之乡、金柚之乡、单丛茶之乡”等美称，是客家人最主要的集散中心和聚居地，曾经举办过世界客属恳亲大会和世界客家联谊会，誉称世界“客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。游览梅州，你可以瞻仰叶剑英、黄遵宪、丘逢甲等客家名人的故居，参观中国五大民居形式之一的客家围屋，欣赏原汁原味的客家山歌，品尝正宗的客家美食，学说古代汉语的“活化石”客家话，感受客家人尊师重教、勤劳热诚的人文精神，还可以游览新建成的“绿野明珠”雁南飞茶田和文化精品千佛塔寺，泡一泡有益身心的温泉。

　　翠茶桃源雁南飞

　　雁南飞位于叶剑英元帅的故居——雁洋镇，是一座非常美丽的茶园，也是一个非常雅致的度假村，被赞为“绿野明珠”。在这里，你将发现你心目中“世外桃源”的美景:层峦叠翠的茶园，雅致的别墅，潺潺的流泉，如茵的绿草……不仅如此，这里的服务十分热情，你可以一边欣赏美景一边免费品尝这里出产的各种茶叶。它的茶叶包装精美，具有浓郁的中国文化内涵，还有很多造型各异的茶壶出售呢！如果你喜爱中国茶文化，雁南飞值得一游，它的茶叶加工厂欢迎参观。如果你想了解中国的旅游农业，雁南飞更是一个很好的窗口。

　　一旦你在雁南飞住下度假，就更能领略它的美丽了，它有16幢大小不同的别墅，按幢出租，住在这里，十分安静，完全没有城市的喧嚣，你可以在绵软如絮的绿草上散步，或者打网球、做美容、钓鱼、游泳。这里有三个露天泳池，各不相同。泳池水和饮用水都是清澈甘甜的山泉水，可以想像，这里的饭菜和茶当然也就特别清香了！

　　边走边食

　　雁南飞除了以茶田、围龙屋作为品牌外，还以独特的传统客家菜吸引游客，如土窑煨汤、开锅肉、山溪香螺、梅菜扣肉及富于茶田特色的香茶炖乌鸡等新式菜肴，这些都是雁南飞独创的客家菜系。

　　旅行社点评:粤东边远山区的“世外桃源”，体验深厚客家文化底蕴的茶田风光。

　　乡味星级:★★★

　　中部

　　广宁

　　广宁位于距广州130公里处的肇庆，这里以万亩竹海而闻名。以竹景为主要特色的广宁竹海有“岭南第一竹乡”的美誉，景区104万亩翠竹绵延浩如烟海。全年四季，竹海成三景:春看竹雾、夏赏竹绿、秋冬览竹浪。

　　竹海长廊:十里翠竹探幽深

　　近看竹海，一泓碧波映翠竹，纤纤修竹泛着波光，枝叶景象迷人，似竹非竹。而欣赏最著名的十里竹廊，要保持不远不近的适中距离，从长廊的西南低处向东北望去，山路如地毡铺在茂绿的竹海中央，路两侧万竿夹道、竹垂迎客。山道时起时伏，翠竹绿荫遮天蔽日，竹廊更加显得幽深宁静。竹子制氧量是常绿阔叶林的1.5倍，漫步在竹海中心，浓浓的纯氧与竹林精气从四周涌来，吸氧之余，更能洗涤心中烦嚣。

　　广宁拥有全国最大“财神”的宝锭山，载有一百多个品种的观赏竹:全世界最大的竹——巨龙竹、全世界最小的竹——菲白竹、全世界罕见的红宝石竹、全广东面积最大的一片四方竹林、紫竹林和斑竹(湘妃竹)林，更妙的是酸竹、甜竹、苦竹、辣竹，人生酸甜苦辣味居然竹子先知，而“金、银、珠、宝”竹也令人叫绝。

　　边走边食

　　广宁竹海翠天下，不仅可一饱眼福，还有地道的竹乡美食可供大快朵颐:醇香的竹筒酒、叹甘洌的竹心茶、尝风味独特的竹虫、驰名的竹林鸡、鲜嫩的竹笋……在这里的每只竹筒只蒸一次饭，饭里溢出阵阵清新竹香。

　　广宁的竹虫其实是象鼻虫在竹笋上蛀洞产的幼虫，依靠啃吃竹笋长大。竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜作用。当地人将其做成油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等多种美食，口感甘香脆化。即使在当地，竹虫也是抢手货，市价高达40多元一公斤。

　　旅行社点评:电影中的美景总是容易勾人遐想，《卧虎藏龙》中轻盈飘逸的竹海，以及《十面埋伏》里刚硬翠绿的竹林，引起无数广州人对竹景的向往。殊不知，原来竹海离我们如此之近。

　　乡味星级:★★★

　　增城

　　增城旅游资源丰富，“荔乡仙境”旅游形象深入人心，别具特色的荔乡风情和水乡景色美不胜收。何仙姑家庙、千年盘龙古藤、古海遗踪等名胜古迹吸引众多国内外游人的目光；增城荔枝文化村、白水寨风景名胜区、何仙姑旅游风景区、万亩冬瓜生态园等生态休闲度假之地令游人返璞归真，回归自然；荔枝节、仙姑诞、龙舟节、佛爷诞、仙姑得道诞、畲族风情等民间民俗和荔枝文化旅游节、菜心美食节、登山节、牛仔服装节让游人尽领非凡热闹。

　　白水寨:白水飞瀑落千尺

　　白水寨位于广州增城市派潭镇，毗邻从化温泉和龙门南昆山，距广州、深圳、东莞等城市均在一个半小时车程。

　　白水寨内的瀑布景观罕见独特，奇峰怪石与自然生态多姿多彩，乡村“田塘村林”特色明显，温泉天池湖泊与优美环境相依，广府文化与客家文化和谐交织，堪称南国乡村大公园。

　　最让游人震撼的景点可谓白水仙瀑。它从海拔828米的山上飞泻而下，气势磅礴，落差达428.5米，是我国大陆落差最大的瀑布。它形似一位秀丽端庄的古代仕女，冰清玉洁，迎风而立，霓裳翩翩，雍容大度，相传那是八仙之一何仙姑的化身，得道升仙时把自身的形态化为瀑布，故称白水仙瀑。景区内山高林密，瀑布、溪水流转，空气清新，是实实在在怡情洗肺的“大氧吧”。环绕着白水仙瀑和白水寨奇峰秀色的“天南第一梯”，与磅礴的瀑布缠缠绵绵，蜿蜒而上，9999级登山路径横跨三座山峰，连接两大天池，步分为“寻仙”、“怡景”、“知难”、“揽胜”、“勇士”、“登峰”六段，游客拾级而上，边观赏仙女瀑布，边吸纳峡谷灵气，边登高远眺，边感受大自然美景，强身健体休闲观光，百般风情皆可体验。

　　边走边食

　　派潭山水豆腐特别嫩滑，做成客家风味的煎酿豆腐效果一流。迟菜心也增城的特产之一，尤以增城市北部山区种植的最佳。迟菜心不只甜、爽、脆，而且吃起来无渣，是菜心中的极品。吃迟菜心最好的季节是8月份到次年的2月份。此外，派潭最出名的还数皮脆肉爽的烧鸡，绝对值得吮味再三。

　　旅行社点评:途中路过草莓园，可以下田摘那些又香又甜的草莓。乡村特色旅游不仅为农民带来了可观的经济效益，也为城里人亲近自然提供了一片天地。

　　乡味星级:★★★★★

　　江门

　　五邑江门，一个满是青山绿水的侨乡。小鸟天堂、碉楼、温泉、海岛早已成为国人和港澳同胞心驰神往的地方。金山温泉是中国起步最早的现代新型温泉之一，继之而起的帝都温泉、锦江温泉、喜运来温泉、古兜温泉和富都温泉，更分别以其养生文化、动感文化、唐文化、飘雪文化等特色，共同开启了中国温泉文化崭新的华彩首章。而温泉最集中的恩平市，则率先以“中国第一个温泉之乡”饮誉全球。

　　圭峰山:古寺晨钟水上人家

　　当汽车驶入葵叶夹道的公路，你便来到有“葵乡”之称的新会。在圭峰山脚的葵博园旁，是有“冈州第一峰”之称的圭峰山。“山中名胜古迹众多，林木苍郁，层峦叠翠，是首批省级风景名胜区。山腰的玉台寺，始建于汉朝，高僧辈出，香火鼎盛，是岭南四大丛林之一。寺内有石塔两座，一是镇山宝塔，是广东现存唯一的喇嘛塔，建于元代，是省级保护文物；二是白石塔，用白石琢成，工艺极为精湛。山脚的玉湖风景区，湖光山色，奇珍异果，群鱼戏水。在西江边船家开设的大排档，白灼河虾、清蒸西江鱼，再倒上一杯啤酒，感叹的是水上人家的良辰美景。

　　边走边食

　　新会陈皮远近闻名，因此新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色。亚佗霉姜也是新会著名特产。它是由生姜、地道柠檬汁、地道陈皮和砂糖、甘草等制成的。其味甘脆可口，甜中带酸，香辣适宜，食之无渣，饶有风味。而新会甜橙、大红柑早在古代就是宫廷“贡品”，远销国内外。当地的香酥角、脆卷、水蛇粥、外海面、卜卜蚬、荷塘鱼丸、盐水鹅头等也是有名的风味美食。

　　旅行社点评:远离现代城市的喧嚣，安静又不失热情，这一切的一切构成了乡村最美的画卷，怎么不使人心驰神往。

　　乡味星级:★★★★

　　图:

　　开平碉楼。景小华摄

　　远眺白水仙瀑。许嵘摄