早餐入店 将启动试点

　　记者近日获悉，厦门将改革早餐工程的承办方式，探索早餐入店经营模式，近期将在未来海岸社区启动试点。

　　作为“便利消费进社区”的重要内容之一，社区便利早餐这种新的经营模式将在试点社区出现，之后将逐步在厦门全市推广。

　　厦门最大的早餐工程经营企业早龙公司杨总表示，现今消费者对早餐工程的要求越来越高，入店销售是大势所趋。此外，成本上升也是促使早餐工程入店销售的原因之一。

　　据分析，每部餐车经营产品有限，且经营时间每天只有4小时左右。如果入店销售，虽然店面成本有所上升，但可像小型便利店一样24小时经营，在价格不变前提下，早餐工程产品品种、服务项目和品质将大大提升。