务工者：上海给了我学礼仪的机会

　　早报记者 邹娟责任编辑 韩与薇

　　“如果顾客酒量不佳，该怎么预防他们酩酊大醉？”昨日，市总工会主办的“百万外来务工人员学礼仪”在彩虹坊大酒店拉开帷幕。酒店新职工小黄正在演示“折花”技巧，却冷不丁被来宾“将了一军”。

　　停顿不到两秒钟，这位只有18岁，上班不到三个月的小姑娘收住了意外的表情：“首先，如果我们发觉客人有要喝醉的迹象，我们会给出善意的提醒，并准备好热开水以防万一，并尽量制止他/她喝茶；如果客人起身，我们会提醒客人的同伴跟着。总之，只要客人没有离开酒店，我们就有服务的责任。”

　　“责任是我们教给员工的第一课。”彩虹坊长寿店总经理陈亚告诉记者，因为行业的特殊性，店里70％～80％都是外来务工人员，平均年龄只有25岁。

　　“以前没有人交我学礼仪，上海给了我这个机会。我觉得我喜欢上海，所以我愿意对每个遇见的人微笑，我愿意学30多种折花方式，我不觉得累。”18岁的小黄说。