肉馅酿鲜冬菇(图)

http://www.sina.com.cn 2006年02月27日11:17 大洋网-广州日报

　　材料：新鲜冬菇250克（冬菇要挑大小均匀及形状好一点的），猪肉250克，白醋、白糖、生抽及蒜蓉各少许。

　　做法：先将冬菇去蒂，洗净待用。再将肉剁成馅，放适量盐将肉馅调好味，将肉馅

抹到冬茹底层上，轻拍使其粘结实。油适量倒入锅中，烧滚油，放入冬菇，将有肉的一面朝下煎至微黄，再将冬菇翻过来，放适量蒜蓉，加适量水，用慢火焖一会儿，最后加入少许白醋、白糖、生抽、味精，略炒，即可上碟。

　　特点：简单易做，营养丰富。

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