可安全食用禽类产品

　　□据新华社电

　　世界卫生组织总干事李钟郁27日发表声明说，世卫组织再次证实，只要对禽类产品进行安全处理并在煮熟之后食用，人类就不会有感染H5N1病毒的危险。李钟郁说，今年2月以来，非洲、亚洲、欧洲和中东地区都在禽类身上发现H5N1高致病病毒，这种病毒易在禽类之间传播，但不易传染给人。另外，只要禽肉和禽蛋被煮熟，病毒就会被杀死。

　　李钟郁说，自2003年12月以来，全球共有173人感染禽流感病毒，其中93人死亡。所有人感染禽流感病毒病例均与食用熟禽类产品无关。

　　他强调，禽类产品是人类获取蛋白质的重要来源，人们没有必要为预防禽流感而拒绝食用禽类产品。