眼下，我省农村食品安全卫生状况不容乐观。一是食物中毒事件的发生率还较高，卫生条件差，农民缺乏基本的食品卫生安全意识，是中毒高发生的主要原因。二是食品生产加工不规范。大多数食品生产单位为10人以下的家庭小作坊，成为当前假冒伪劣食品生产的多发区。三是食品流通秩序比较混乱，在农村小商店，食品无生产期、无保质期、无生产厂家的“三无”情况还比较突出。四是农村食品安全监管工作相对薄弱。随着城市食品安全专项整治力度的加大，假冒伪劣食品由城市流向农村的趋势明显。城乡接合部食品批发市场、集贸
市场及乡村集市缺乏有效的监控措施，是目前假冒伪劣食品的主要集散地。
农村食品安全卫生状况不容忽视，这就要求我们加强集中整治，实行综合治理。首先要从源头上防止农产品污染，禁止生产、销售和使用高毒、高残留农药，推广低残留高效农药、兽药和无污染添加剂，合理使用化肥、饲料添加剂。其次要在食品加工环节上进行集中整治。要加强对农村生产食品的企业、加工点、小作坊进行整治，督促企业严格按标准组织生产，严厉查处无证生产食品的违法做法。加强县乡牲畜定点屠宰的管理，打击私屠滥宰、加工注水和病害肉的违法行为。再次要在食品流通环节上加强安全卫生管理。要逐步建立食品安全溯源管理制度，推行散装食品标签标识制度。整治食品假包装、假标识、假商标，依法严厉打击经营无生产日期、无保质期、无生产厂家、过期霉变等假冒伪劣食品的违法行为。最后要加强农村食品卫生宣传指导，提高农民食品卫生安全素质，增强自我安全卫生保护意识。同时还要严格审查发放卫生许可证，引导农民安全消费，防止食品中毒事件的发生。⑩5赵泽轩
