牟平农事趣闻

　　烟台市牟平区农村有很多有趣的事。2月25日，记者与区委宣传部的同志一起串乡探秘。

　　草莓“吃”大豆

　　在莒格庄镇，都知道西莒村张宗祥家的大棚草莓口味好。上午10点多，记者慕名采

　　西莒村在镇西头不远，记者随老张来到他的草莓大棚。一进棚，记者就发现，老张的草莓枝蔓生长匀称，果实个头匀称，挂果数量适中。老张说，这就是很难掌握的境界：要想口味好，产量不宜高；要吃好草莓，草莓吃大豆！俺是用大豆做基肥。

　　张宗祥侍弄大棚草莓算得上是个老把式，从1997年开始至今已有10个年头了。乍一开始，他也用过化肥，结的果个头大，产量高，一开始人们图稀罕，还卖得出。可这几年，人们口味越多越讲究了，不看个头挑口味。老张想起过去种大白菜，用大豆“喂”的口感好，就摸索着用大豆做草莓基肥。结果，长出来的草莓，口味就是不一样。

　　今年，上面召开了科技大会，老张把这个小秘密告诉乡亲们，希望大伙都知道这个窍门，希望当地草莓形成大规模，引来大客户。

　　树盘“发馒头”

　　下午1点半，来到观水镇观水村“果树痴”姜日光家，他正在给一位乡亲做实验：用两个指头捏一点点“保水剂”放进杯里，倒上水，一会儿杯子就长满了“海绵体”。姜日光就用这个道理，给旱薄地树盘土壤“发馒头”，创下优质高产大樱桃新纪录。

　　大樱桃树适合在山地生长，而山地水利条件相对较差。底子枯，樱桃就苦。最可怕的是，成熟期一下雨就裂果，“樱桃开口笑，果农哭无泪”。几年来，老姜煞费苦心，寻求解决方法。

　　2004年，姜日光到西安参加苗木展示会时获得一条信息：采用保水剂可以改善土壤结构，保持水土平衡。他想，山地大樱桃裂口的根本原因是旱涝不均，不妨用保水剂试试。经过多次试验，他终于找到了合理用量用法，结果，奇迹出现了，埋过保水剂的树盘下，土壤像发面馒头似地鼓了起来，持续一个多月时间，树盘周围仍比较湿润，大樱桃成熟期即便遇上雨，也不会裂口了。

　　黄瓜“休长假”

　　高陵镇瓦屋屯村王乃江侍弄大棚黄瓜出了名。下午4点，我们来到他的大棚采访，他刚放完保温帘子。他风趣地说：我刚给它们盖上“被”，黄瓜已经“休假睡眠”了。

　　轻轻走进棚里，看到黄瓜果然叶片蜷缩，枝头收缩，花也不多，真像个睡觉的样，连我们说话也自觉不自觉地压低了声音，生怕惊醒了它们。王乃江说，我们自个习惯上把这种现象叫做“停头”，黄瓜蔓头不上窜了，要停止一个阶段生长。问起原因，他说：“春节时它结瓜多，累了。所以得给它放长假。‘假期’20天左右。”

　　“停头”为了长“新头”，需要大肥大水猛攻，保温防菌增光照，保证它们度假期间“吃好睡好康复好”。王乃江说，20天后你再来看，就新头新蔓新叶新花新茂盛，又是第二茬丰收。