新标准规范市场假蜂蜜大限将至

　　假蜂蜜大限将至。记者昨日获悉，我国《蜂蜜》产品强制性标准生产企业从3月1日起执行，而流通领域则从6月1日起执行。此外，蜂产品行业的QS强制认证，估计也将于今年底，最迟明年实行。据悉，《蜂蜜》强制性标准实施后，消费者在市场上购买蜂蜜或蜂王浆产品将可得到保证，而蜂产品市场也将得到净化。

　　新标准:三个强制性指标须达标

　　据了解，目前困扰蜂蜜发展的瓶颈主要是质量问题，多数原料蜂蜜的浓度仍然不高；假、冒、伪、劣现象仍然存在，尤其假蜂蜜中加入了白糖、饴糖、果葡糖浆、色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质；目前，60％－70％的蜂蜜生产企业采用自行制定的企业标准，而一些企业的蜂蜜企业标准远离蜂蜜国家的推荐标准。

　　中国蜂产品协会会长潘建国告诉记者，从3月1号以后，生产企业凡是标明是“×蜜”、“××蜜”等产品必须要达到三个基本指标，包括蔗糖≤5％，水分≤26％，果糖和葡萄糖≥60％。而且不得添加或混入任何淀粉、糖类、代糖类物质；产品标准号必须写明“符合GB18796要求”或“符合GB18796的强制性要求”等字样。

　　据业内人士介绍，广东某些地区不少造假者想利用蜂蜜新国标发布后和正式实施前这段缓冲期，在市场上低价抛售库存和积压的假蜂蜜，以尽可能减少“损失”。据透露，中国蜂产品协会在下半年将会单独或联合政府职能部门对市场进行抽查，落实新国标执行效果。

　　监管:今明两年监控力度更大

　　据介绍，今明两年，国家相关部门及行业组织将加大对蜂产业的监管力度，而针对蜂市场制定的相关质量监控法规也是前所未有的。据潘建国介绍，在生产源头，今年国家实施《蜂蜜》新国标，以保证产品原料质量。在流通市场，蜂产品行业则将实行QS认证，估计将在今年底最迟明年初开始。

　　据悉，国家质监总局已经形成了《蜂产品生产许可证审查细则》的草案，2月份已经下发到国内的核心蜂产品企业征求意见，而广州宝生园是广东省唯一的一家参与调研、起草和修订《蜂产品生产许可证审查细则》的蜂业企业。据介绍，该法规管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆(鲜王浆及王浆冻干品)，蜂产品的申证单元为2个:蜂蜜、蜂王浆(鲜王浆及王浆冻干品)。在生产许可证上应当注明获证产品名称及品种，分装企业还应单独注明。生产许可证有效期为3年。

　　本报记者欧志葵实习生凌欣通讯员何维真

　　消费贴士

　　实施新标准后，如何选购真蜂蜜

　　记者日前走访广州蜂产品市场，发现有些专卖店、药店和大商场里，有些蜂产品如儿童蜜、敬老蜜、蛇胆蜜、银杏蜜、天麻蜜等，在配料表里明确标示所含成分除纯蜂蜜外，还有加入淮山、枸杞或者蛇胆提取物，或者加入锌、钙等营养成分。这些营养蜜是否也被列入“假”之列呢？

　　中国蜂产品协会副会长潘建国表示，若这些蜂产品是保健食品，即在商品包装上有一个“保健食品”的标识，则它是允许添加营养素的，它不在新标准所列的范围之内。新标准和QS所针对的，主要是作为普通食品的蜂产品。

　　在新标准实施后，QS又未执行前，普通消费者如何识别真的蜂蜜呢？专家指出，一是去大商店、专卖店购买老字号、大品牌的蜂蜜。二是看标识，生产日期在3月1日以后的蜂蜜，必须在包装标签上写明“GB18796－2005”，企业在食品标签上的产品标准号项目中，符合强制性和推荐性要求的，应标识为符合“GB18796要求”；若只符合强制性要求的，应标识为“GB18796的强制性要求”。此外，新标准规定蜂蜜产品的等级需标示，因此在标签上也应注有“一级品”或“二级品”。

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　　本报记者欧志葵摄