荷塘镇鱼翅加工有毒？
检验结果未发现使用工业氨水现象
本报讯(记者/文志华通讯员/刘小如)上月14日，有媒体以《江门:工业氨水漂白鱼翅触目惊心》为题进行报道后，江门市打假办当即启动食品监管应急预案，当晚召开紧急会议
组织制定全面执法检查行动方案。次日上午，蓬江区、荷塘镇政府联合工商、卫生、质监等部门50多人分五个检查组对荷塘镇的鱼翅加工户进行了“地毯式”突击检查。相关部门表示，行动中未发现有使用工业氨水、工业双氧水浸泡鱼翅的违规行为。
据了解，荷塘镇鱼翅加工行业企业数量多，分布集中，其中被曝光的鱼翅加工户，大多位于民宅内，属来料加工的家庭式作坊。执法人员在突击检查中发现，有些鱼翅加工户没有取得卫生许可证和营业执照。现场发现食用双氧水50公斤，但未发现有使用工业氨水的现象。检查组现场对几家生产加工户的鱼翅、鱼翅浸泡水和标有“食用双氧水”的添加剂依法进行抽样送检。检验结果显示，以上物质均不含工业过氧化氢(即工业双氧水)和工业氨水。据质监部门相关工作人员介绍，2004年以前，荷塘镇鱼翅加工行业某些加工户的确存在滥用工业双氧水加工鱼翅的违规行为。2005年，江门市打假办有关部门已将荷塘镇及其鱼翅行业列入江门市食品监管的重点行业实施重点监管。经过一年多的整治，江门市鱼翅加工企业违规使用工业双氧水的行为已得到有效遏制。
有关部门也表示，尽管在执法检查中未发现有违规行为，但鱼翅事件曝光对地方政府和监管部门都起到很好的警醒作用，相关部门已采取措施，防止类似事件发生。
