老广州人惋惜拆了“成珠楼”(图)

　　鸿星海鲜酒家（以前的“成珠楼”）将被拆除。

　　时报讯（记者朱蕾）历经近300年历史的“成珠楼”还是免不了被拆的命运。记者昨日来到位于南华中路的“鸿星海鲜酒家”（“成珠楼”被拍卖后易名），发现店内几乎已被搬空，但仍有不知情的客人赶来喝茶。一名老茶客看到门口的告示之后非常惊讶：“怎么这么快就拆了！”

　　同是老字号的莲香楼有关负责人昨日向记者表示：“虽然几年前‘成珠楼’被拍卖以后业内人士曾预料到这座老茶楼终会有一天保不住，但这一天真的来到了，还是觉得特别惋惜。”

　　老茶楼不再老茶客惋惜

　　记者昨日下午在“鸿星海鲜酒家”看到，店内几乎已全部被搬空，工作人员也剩下不多。记者欲进入内堂时被工作人员拦住，表示“已经停业不能再进去”。而在门口张贴的大红纸告示前，有不少市民议论纷纷，其中甚至有几名市民是原本打算来喝茶的。一名市民表示，自己是这里的老茶客，前段时间还来过这里喝茶，想不到这么快就要拆了。

　　一名老茶客告诉记者：“当年附近上规模的茶楼就这么一间，我们的父辈都是这里的常客，即使几年前被卖出去改成了后来的海鲜酒家，但起码老楼还在。现在竟然连老楼都保不住了，太可惜。”

　　住在附近的一些老广州人无不惋惜“成珠楼”的被拆，一名市民告诉记者，虽然近年来新的酒家越开越多，但自己早已习惯了这座老楼的环境，现在茶楼停业，一时之间都不知道该去哪里喝茶。

　　在“成珠楼”原址的对面，原东主开的“成珠饼家”中，两名营业人员依旧平静地做着生意。她们说，“成珠楼”老楼的拆迁，不会影响到这个小店铺，“成珠楼”赖以成名的“小凤饼”还会继续卖下去。

　　生意最好时曾月入280万

　　据了解，“成珠楼”是广州市老字号茶楼中开业最早、时间最长的一家，在解放前曾参加了茶楼业同业公会，当年还有一块刻着“成珠楼”的樟木牌匾存放于该会在桨栏路的会址处，牌匾落款署清乾隆年代。至1985年该楼毁于火灾时，“成珠楼”的历史足有240多年了，至今已经260多年。

　　有资料显示，“成珠楼”始创于清代时名叫“成珠馆”，是一间不起眼的简易平房，咸丰年间才改为两层的木搭建茶楼。创业之初，成珠馆属当时广州五大家族（潘、卢、伍、叶、周）之一的伍紫垣所有，为伍氏宅内待客的地方。伍氏衰落后，该馆转让吴氏，易名为“成珠饼家”，后又兼营茶楼业。之后，又数易其主。至光绪年间，馆归梁福和堂所有，属族产，主持人为梁殿华，“成珠楼”的发展便从此时期开始。据“成珠楼”后来的一名负责人回忆，“成珠楼”生意最好时一个月营业收入曾达280万元。

　　从1996年开始，“成珠楼”生意就开始走下坡路；1999年开始，由于背负多重债务，于2000年9月关门歇业；2002年，“成珠楼”的物业被法院拍卖。

　　随后，东江海鲜酒家集团买下“成珠楼”的地段，但没有买下“成珠楼”的商标，其商标交由政府保管，这样一来品牌虽然还存在，但是“成珠楼”酒楼已不复存在。

　　同行感叹

　　“三不变”政策

　　来不及保住“成珠楼”

　　昨日，记者拨通了当初买下“成珠楼”房产的东江集团董事长黎永星的手提电话，但黎永星却表示此事已不属于他负责。当记者继续追问现在何人负责，“成珠楼”拆后将作何用途时，他表示也不知道。

　　同是老字号酒楼的莲香楼有关负责人张雪清昨日接受采访时表示，已从报上获知“成珠楼”将被拆的消息，感到十分惋惜。张雪清说，“成珠楼”物业后来被东江饮食集团以500余万元买下，但因某种原因复业后未能挂上原为广州人熟知的“成珠酒楼”牌匾。当时，业内同行都已预料到新东家可能会再征用附近的地块改作他用，这一天真的到来，仍觉得十分惋惜。

　　据海珠区有关方面的消息，包括“成珠楼”在内的地块已被某房地产开发公司征用，“成珠楼”老楼这边重新做回餐饮业的可能性不大。“‘成珠楼’的例子给我们业内提了个醒，但可惜保护老字号的‘三不变’政策（即老字号品牌不变、经营粤菜的饮食主体特色不变、传统西关建筑装饰风格不变）出台的时候，‘成珠楼’的去留已成了定局。现在‘成珠楼’只剩下了市政府颁发的广州老字号牌匾和‘小凤’牌鸡仔饼的商标，其他物业、酒楼都没有了。如果‘三不变’政策早些出台，‘成珠楼’可能不至于走到今天的地步。”