广州首发市民礼仪手册：在外省慎称女性"小姐"

　　中新网3月6日电 据深圳晶报报道，5日首发的广州市《市民礼仪手册》，让许多人倍感新鲜：许多生活小事原来也讲究规矩。

　　据了解，这本《市民礼仪手册》涵盖了衣、食、住、行、言、交、娱等七个方面的礼仪常识。手册首批发行量为10万本，将免费派发到广州市民手中。该手册还将成为以后基层培训的教材。

　　佩带首饰不要超过三种

　　该手册告诉人们许多生活中的行为规范。如首饰要恰到好处，以少为佳；戒指一般戴在左手，而且最好仅戴一枚，最多戴两枚；耳环讲究成双对使用，不宜在一只耳朵上同时戴多只耳环；手镯可以只戴一只，也可以同时戴两只，但不宜在一只手上戴多只；胸针，适宜别在西装左侧领上；穿无领上衣时，宜别在左侧胸前；同时佩带多种首饰，总量上一般不超过三种等。

　　外省称呼“小姐”要谨慎

　　在广州，可称呼年轻女性或服务员为小姐，但在外省则要谨慎使用。对外国女性，统称为“小姐”则很容易被接受。对德高望重的长辈，可以在其姓氏后面加“老”字或“公”字；在文艺界，常以“姓”+“老师”称呼对方；对工、商、戏剧界行业中传授技艺的人，常称为之“师傅”；在知识界，对有学问的女子，也可称之为“先生”。学会说客套话，如“久仰”、“劳驾”之类等。此外，城市男女同行时，通常男子应该走在靠马路的一侧。上楼梯时，男士应走在女士后；下楼时则相反，男士应走在前，以防万一女士跌倒后可以搀扶。

　　喝汤不宜发出声音

　　手册还指出，用餐时，敲打餐具发出声音或用餐具指向别人都是不礼貌的；湿巾只适宜用来擦手，不宜用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴请中，要注意按照年龄、辈分高低为序排列桌次和列次；抢在他人之前就座有失风度。另外，吃西餐喝汤不要发出声音，将餐巾展开折双或对角折，折棱朝自己，摊放在双腿上；喝汤不宜发出声音，更不宜用汤匙拨弄；取用刀叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀叉；席间谈话可拿着刀叉，但做手势时必须放下。再有，如果餐中离座，应该将餐巾放在椅子上，或让它在桌缘边下垂一角；不宜用餐巾擦汗、擦桌子、擦餐具等。吃自助餐的人还应注意，每取一道餐应换盘。

　　“原来参观博物馆时不可戴帽子。”陈老伯最喜欢看展览，但直到看了手册才知道还有这规矩：参观博物馆和美术馆不要戴着帽子，不要带食品杂物，一边参观一边吃零食是不礼貌的。 (俞萍)