栗子南杏鲜鸡汤 |
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http://www.sina.com.cn 2006年03月06日09:55 大洋网-广州日报 |
今日是廿四节气的“惊蛰”,春雷伴春雨,汤品宜选有益肾、强筋健骨作用的栗子南杏鲜鸡汤。 材料:栗子肉150克、南杏60克、核桃肉80克、红枣8个、光鸡1只、生姜3片。 烹制:各物洗净,浸泡20分钟,栗子、南杏去衣,红枣去核;光鸡洗净,去内脏及 尾部。先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个半小时,再加栗子、核桃煲1个小时,调入适量食盐和生油便可。推荐人:广东省中医院药师佘自强 |