美国机构警告金枪鱼汞超标

　　《洛杉矶时报》6日援引美国一家独立机构的调查说，大部分金枪鱼汞含量超标。

　　今年1月底，美国独立机构GotMercury.com从加利福尼亚州五家豪华餐厅购买了金枪鱼寿司，拿到实验室检验。该机构公共健康分析师埃利·萨德勒说，在12个金枪鱼寿司样本中，平均汞含量是美国食品和药物管理局规定标准的两倍，1/4样本不应上市销售。

　　萨德勒说:“顾客哪怕只吃两盎司(约56.7克)的金枪鱼寿司，汞摄入量就会超标。”

　　《洛杉矶时报》说，虽然几乎所有鱼类都含有汞，但如果汞摄入过多，不利于胎儿和儿童的大脑发育。

　　美国食品和药物管理局和环境保护局曾发出警告，提醒孕妇和幼儿要忌食汞含量较高的鱼类，包括箭鱼、鲨鱼、方头鱼和鲭鱼，金枪鱼虽不在“黑名单”上，但也应当限量。

　　洛杉矶一家寿司店的老板(兼大厨)楠原野尾(音译)说，他常提醒孕妇们，不要点含汞量高的箭鱼、金枪鱼等。

　　“我们希望能够买到经过汞检测的鱼类，”楠原说，“这对顾客有好处，对我们也有好处。”

　　目前，美国约有10家连锁餐厅为金枪鱼挂上警告标签。

　　楠原说，当地鱼类市场还没有建立一个定期、快速的鱼类汞含量检测体系，他认为美国食品和药物管理局等机构应建立检测体系。

　　萨德勒说，食品和药物管理局虽然将含汞量较高的鱼类公布于众，但在汞含量检测方面却做得不够。

　　新华

　　（南方都市报）