五彩嫩芽菜

　　有一款嫩芽菜叫做“五彩缤纷”，大家不妨按照下列方法做来尝尝。

　　原料：绿豆芽、香芹、蒜薹、胡萝卜、白菜叶。调料：泡菜汁。

　　做法：(1)豆芽掐两头过沸水后用冷水泡透。(2)香芹、蒜薹和胡萝卜切丝备用。(3)用白菜叶将豆芽、香芹丝、蒜薹丝和胡萝卜丝包好，放入泡菜汁泡制24小时摆盘食用。

　　这款五彩缤纷嫩芽菜颜色绚丽，口感浓香脆爽。需要注意的是泡制时间要恰到好处，菜必须断生，否则口感就没有那么爽脆了。