数字化沃尔玛

　　3米沃尔玛员工在3米内要向顾客提供微笑服务。

　　1元钱与5元钱如果员工没有微笑，顾客可以取走夹在员工工号牌上的现金，一般员工是一元钱，管理层是5元钱。

　　8颗牙齿微笑的定义是，必须露出8颗以上的牙齿。

　　43℃与20秒在店内熟食加工过程中，员工进入操作间需要用水温超过43℃的温水搓洗双手20秒以上。

　　0℃—4℃冷熟食在0℃~4℃销售。

　　60℃热熟食在60℃以上销售。

　　4小时如果热熟食在销售时温度达不到60℃，展示4小时后丢弃。

　　82.2℃烤鸡出炉温度至少达到82.2℃。

　　-18℃冷冻库温度严格控制在-18℃以下。

　　0℃—4℃保鲜库控制在0℃-4℃。

　　30分钟生鲜原料送达商场后必须在30分钟内进入冷库保存。

　　20厘米与15厘米冷库内食品及原料存放离墙20厘米，离地15厘米，确保温度均匀冷气畅通。

　　21℃与3天冷冻畜禽原料在低于21℃的流动水中解冻或在保鲜库内存放3天。

　　1天热熟食品销售期为1天。

　　网络编辑：司玲