学校食堂基本卫生_新闻中心

学校食堂基本卫生

http://www.sina.com.cn 2006年03月10日10:33 红网-三湘都市报

本报3月9日讯（记者徐焰实习生刘瑜娟）为预防和控制学校食物中毒，长沙市卫监日前对该市7所直管学校的14个学生食堂的卫生状况开展了一次全面的卫生监督执法检查。今天通报的检查结果显示，学校食品、饮用水基本可以放心。　　此次，卫监人员重点检查了学校食堂、副食店、学校周边饮食店的卫生以及饮用水卫生状况。从检查情况来看，所有学校食堂、副食店均持有有效卫生许可证，成立了学校法人代表为组长的卫生安全领导小组，健全了各项卫生管理制度，完善了基本卫生设施，食品采购能按规定索取检验合格证，抽查从业人员119人，持有效健康证者96人，持证率80.96％。但检查中仍发现个别学校食堂管理混乱，超范围加工制作食品，制作间储存、使用过期食品，公用餐具未消毒，食品落地存放，砧板反面长霉等现象。