白酒未获认证不得乱称“纯粮”

　　生活日报3月10日讯(记者魏传强实习生侯博孙林林)“纯粮食酒”、“纯粮酿造”……在目前的白酒市场上，各种“纯粮白酒”明显受到消费者的青睐；与此同时，很多品牌也千方百计和粮食“套近乎”。不过，今后白酒企业就不得随便宣扬“纯粮”了。记者今天从有关会议上获悉，去年刚刚在全国名酒企业试点的“纯粮白酒”认定，今年将在我省白酒企业全面展开。白酒企业只有在获得认定之后，才能名正言顺地推销其“纯粮白酒”。

　　据山东省食品工业协会有关人士介绍，所谓“纯粮食酒”即纯粮固态发酵白酒，是指以高粱、玉米、小麦、糯米、荞麦和豆类为原料(不包括薯类与果蔬类)，在泥窖、石窖或陶瓷、瓷质、水泥等容器中，用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的饮料酒。

　　据介绍，我省虽然是白酒生产第一大省，由于没有一个全国名酒称号，“纯粮白酒”认定从今年才被批准开始实施。不过，该项活动刚刚启动，就得到了全省大多数白酒生产厂家的积极响应，目前，全省117家规模以上白酒生产企业均提出了申请，我省也已经初步选定了四家第一批试点企业。在试点基础上，年内将在117家规模以上白酒生产企业中全面推广。