贵阳现有食品加工企业896家小作坊占据“半壁江山”_新闻中心

贵阳现有食品加工企业896家小作坊占据“半壁江山”

http://www.sina.com.cn 2006年03月13日07:33 贵州都市报

金黔在线讯昨日贵阳食品安全委员会发布消息:目前，贵阳市现有食品生产加工企业896家，其中小作坊549家，占61．27%。这些小作坊食品安全信用体系认识参差不齐，企业的生产场所、生产设备、检测设备等达不到食品生产必备条件要求，且从业人员素质比较低。　　据了解，目前，贵阳市食品生产加工企业主要集中在大米、食用植物油、饮用水、肉制品、冷冻制品、白酒等行业，一半以上的企业规模很小，大多为10人以下，龙头企业少，布局分散，对食品安全信用体系认识参差不齐;企业的生产场所、生产设备、检测设备等达不到食品生产必备条件要求，且从业人员素质比较低。尤为突出的是，大部分企业不具备出厂检验能力，产品出厂不检验，无法保障食品质量安全。　　据悉，目前相关部门已采取5条措施加强对食品加工企业进行管理，包括要求食品加工企业签订《食品质量安全承诺书》，向社会兑现承诺;对小作坊生产的食品限定销售区域，加强巡查和抽检等。　　作者：廖秋来源：金黔在线—贵州都市报

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