猪儿听着音乐上屠场

　　文/本报记者邱敏

　　从几年前刘海洋硫酸泼熊事件，到前不久复旦学生张明明虐待20多只小猫，再到近日被大炒特炒的“虐猫”事件，“动物福利”这个一直不太被中国人关注的词语一步步走进了我们的视野。

　　欧洲法律：小猪拥有吃母乳权利

　　“动物福利”这个1809年诞生于英国的概念到今天已经在欧洲发展成完备的法律，这些条文对于今天大多数中国人来说可能匪夷所思：如小猪拥有从出生开始至少吃13天母乳的权利；拥有铺了稻草的猪窝的权利；猪在运输途中运输时间超过8小时就要休息24小时；必须隔离屠宰，不被其他猪看到。

　　2005年，在昆明，全国25家野生动物园签订了一份《保障动物福利承诺书》，这是中国动物园界第一次明确表示在动物福利上承担责任。昨天，广州香江野生动物世界的董贵信博士告诉记者，“从那时开始，野生动物园承诺不当众向猛兽投喂大型活体家畜，这个出发点是禽类的动物福利。”

　　相对于国际上的一些优秀动物园，中国动物园目前在动物福利上刚刚起步。据了解，由于经济上的原因，中国的城市动物园一般都沿用“圈养模式”，而且大部分动物都是孤孤单单只有一两只。

　　圈养动物：会得心理疾病生怪僻

　　香江野生动物世界动管部的总监张德录说：“动物是有感情的，它们会感到痛苦，甚至得心理疾病，猩猩会咬自己进行自残，一把一把拔身上的毛。”我们常会看到被关在笼子里的老虎、狮子在铁栅栏后面绕圈子，这是一种典型的焦虑忧郁症，有些动物还会养成怪僻，例如不停地晃脑袋等。

　　为了让动物们在园中健康生活，董贵信他们十年来下了很多工夫：“我们在黄猩猩住所中的木头上打了很多孔，并装入蜜糖、糖豆，这样猩猩就会去抠，它就不会感到寂寞。我们每次都把食物放在不同的地点，让动物们去寻找，这样他们不会肥胖。”

　　家蓄：“安乐死”猪肉品质更高

　　茅山肉联厂，是广州市四大定点屠宰厂之一，每天约有1000头猪走上这里的机械化屠宰车间。记者在车间看到，屠宰线上有音响系统，经过长途运输的生猪要先到待宰圈“休息”一段时间，经观察没有问题后进行高压冲洗，通过一段舒适的通道，听着音乐上屠宰线。据广州食品集团的有关负责人介绍，猪听着音乐后进入“安乐死”，猪肉的色泽更好，品质也更高。

　　这些机械化肉联厂也许是中国目前针对家畜提供最高动物福利的地方。一位不愿意透露姓名的城管队员告诉记者，他参加打击私宰肉任务已有五六年了，每次执法完了回来总是吃不下东西。有些生猪是活活被撑死的，一些不良的商家为了让猪更重，强行给猪灌六七公斤的水。

　　据中国科技大学宋伟博士介绍，动物可分为如下六类：农场动物，实验动物，伴侣动物，工作动物，娱乐动物和野生动物。他认为：“对于农场动物，在成为食品之前，它们在饲养运输和屠宰过程中其福利不容忽视。科学证明，肉食动物在饲养、运输、屠宰的过程中，如不能按照动物福利的标准执行，这些动物制品的检验指标就会出现问题，影响肉食品的出口。所以，动物福利的问题有可能就会成为一个经济问题。”

　　市民观点

　　●动物福利法将越来越被中国人所接受，目前中国人对动物的看法也在不断改变，从人对动物进行控制等逐步向平等的方向改变。我们应当逐步推进立法过程，可以先制定一些禁止虐待动物的法规然后再逐步推进。

　　●目前谈动物福利法非常奢侈，不切实际。因为，人对于动物的“恶行”或许是出于自身生存的需要，你很难要求屠宰者温柔地屠戮，因为那样会影响他的生产效率，从而对他的生活产生实质性影响。