蜂蜜合格率74.2%

　　本报讯（记者任诗芹通讯员徐立法许玲）据省质监局2006年一季度产品质量监督结果显示，蜂蜜合格率为74.2%%。

　　此次，省质监局共在合肥、亳州、淮北3个市抽查样品31组，经检验，合格23组，抽样合格率为74.2％。主要不合格项目为还原糖、淀粉酶活性、羟甲基糠醛。

　　 淀粉酶值高低是检测蜂蜜质量优劣的重要指标。造成酶值低的主要原因有：一是蜂蜜未经充分酿制，二是经过高温加热处理，三是储藏不当(或过久)的蜂蜜。另外，掺假掺杂也是酶值降低的一个主要原因。

　　本次抽查质量较好的产品有：安徽省百春制药有限公司生产的“百春”牌洋槐蜜；合肥美源食品有限公司生产的“美源”牌美源蜂蜜；合肥志诚蜂业有限责任公司生产的“超强”牌洋槐蜂蜜；上海伟多利食品厂生产的“伟多利”牌中老年蜜；冠生园集团上海冠生园蜂制品有限公司生产的“冠生园”蜂蜜。