本报讯(记者窦红梅)从今年“3·15”开始，北京市食品安全办公室将对国内外食品领域的大量信息进行归集分析后，及时向市民发布“风险预警”。昨天，市食品办首次发布了1号风险预警:3成下架食品中柠檬黄等色素超标，会对消费者健康造成伤害，建议消费者谨慎选择，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。
专家和技术人员今后每天都要对90家国内外有关食品领域的网站、媒体和专业技术
机构实施监测，形成有关食品安全的信息库，每两周综合一份动态情况报告，全面分析掌握国内外食品安全动态。
食品办通过对大量食品安全信息的分析发现，自去年中期以来，因柠檬黄、日落黄等色素超标而被禁止销售的食品在国内外屡次出现，成为食品不合格的重要因素之一。去年6月至今北京市食品安全办公室下架的1141个批次的食品中，有348个批次是因为柠檬黄、日落黄等色素不合格，占了30.5%。
北京共有罐头制品、牛肉干、肉松、话梅、果片、沙丁鱼、山楂片等20余种食品色素超标，较为严重的是果冻、糖果、果脯等食品。国家工商总局、质检总局、卫生部等对罐头、儿童食品等食品的监督抽查结果也表明，柠檬黄、日落黄等色素超量、超范围使用是造成食品不合格的主要原因之一。消费者如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。资料还显示，如果色素等食品添加剂的合成过程把关不严，会造成砷、汞、苯酚等有害物质的含量增加，对人体的伤害更大。
网络编辑：刘春燕
