学做药膳切合大家心意 美国朋友也想当大长今

　　去广兴堂学做药膳。有限的20个名额，吸引了50多位想当“大长今”的读者，他们当中有中医世家的子孙，电视剧《大长今》的女性“粉丝”，在中国留学的外国友人，还有不少擅长烹饪的家庭主妇。

　　昨天一早，浙江大学历史系教授詹天祥打来报名电话。他说自己是“助人为乐”，为在浙江大学读书的两个美国留学生报名。马莉娜和麦林达，两个美国女孩去年9月来到杭州

　　下午，我又意外接到詹教授的电话。他说去广兴堂做药膳的消息传开后，他还有两位美国朋友想一起参加。不久，其中一位李歌锐（中文名）先生亲自打来电话，用不太流利的中文诚恳地告诉我们，他是学中医的，非常希望学做药膳，提高自己的“业务水平”。看到那么多外国朋友着迷于中国的中医文化，我们由衷地高兴和自豪，也希望外国朋友把中国文化传递给更多国外的朋友。

　　除了药膳，广兴堂这座老宅也吸引了很多读者。田克宗读者再三向我们询问广兴堂的情况，他还说，要赶紧上网查查资料，预先了解一下这座古建筑。

　　应读者的要求，我们在这里简单介绍一下广兴堂。1952年，名医叶熙春、史沛棠、张硕甫、潘泽候、杨继荪等集资在杭州广兴巷创办“广兴联合中医院”，也就是杭州市中医院的前身。现在的广兴堂国医馆，由杭州市政府拨款1.3亿元在原来的清代中期杭派民居的典型代表———梁宅原址（清代中期刑部尚书梁肯堂的官邸），对旧宅进行改造而成。修复后的“梁宅”占地面积约2500平方米，分东院4进，西院3进，宅院装饰朴实，雕刻精致而不繁缛，所有的家具、布景均采用传统古典风味的设施，将有中医特色的医疗服务和旅游服务有机结合起来，面向国内外患者和游客。

　　昨日报名读者兴致之高超出我们的预计，派对最后入选名单明天公布。

　　最专业的读者———田克宗：我家历代都是学中医的。曾祖父在老家河南商丘是颇有名气的中医，那时慕名找他看病的人很多。祖父、父亲都继承了曾祖父的衣钵，到我这辈，弟弟也学中医，现在在县医院当医生。我虽然没有从医，但从小耳濡目染，很感兴趣。2004年我到杭州工作后，发现这是一座很有文化底蕴的城市。业余时间，我一直在拍摄古建筑。我想参加你们的派对，为药膳和梁宅拍一组专题，宣传中国的传统文化。

　　最孝顺的读者———郭曼虹：我今年53岁，快退休了，不过报名不是自己想吃，而想给我老父亲做药膳。我父亲今年81岁，有高血压、心衰、糖尿病，医生嘱咐饮食要很注意。但是我父亲喜欢吃肉，不喜欢吃素菜，为他做菜很费心思。我想学做药膳，让他身体更健康。

　　最敬业的读者———梁晓莉：我是省科技馆的工作人员。单位近期计划开办一个专门介绍中医知识的常设展区，今天专家们还在开讨论会。我报名参加这次派对，就是想学习一些中医知识，帮助我更好地工作。我已经打算拿摄像机去，拍点资料。

　　最有缘的读者———曹铭：我家原来住在广兴堂边，那条弄堂以前叫海狮沟。直到东河沿线改造，我才离开那里。广兴堂国医馆正式开张的那天，我作为老邻居也去参加了。这次学做药膳，我想也不能落下。(记者葛婷婷通讯员许尤佳 杭州日报)