中百仓储超市蔬菜100%自采

　　重庆中百仓储超市日前透露，该超市“生鲜蔬菜”类商品目前已经达到了100%自采，完全避过了供货商环节，全面实现了“新鲜又便宜”的目标。据重庆中百方面透露，实现自采以后，蔬菜的销量“日日见涨”。

　　“现在我们在重庆的两家店，卖场里所有的新鲜蔬菜都是自采的了。”据重庆中百仓储超市营运总监佘俊介绍，该超市的自采蔬菜主要来自两个地方：一是位于潼南县的桂林

　　其中，无公害蔬菜基地是协议供货，按季节每天为中百仓储超市供应优质无公害的萝卜、辣椒、冬瓜、苦瓜、番茄和生姜等。盘溪市场这一条线，就需要每天凌晨时分，专门负责自采的部门到批发市场现场挑选，买好当天最新鲜、最水灵的蔬菜拉回来，赶在开门营业之前整理上柜。

　　与等着供货商送货上门相比，自采的进货渠道无疑要麻烦得多，为什么超市还是愿意采用“自采”的方式呢？中百方面认为主要有几个方面的原因。

　　时间缩短。少了供货商环节，进货的速度要快得多，对于“时间就是新鲜”的生鲜蔬菜来讲，节省下来的时间太重要了。

　　据了解，武汉中百曾经按照养殖户、批发商、菜贩的流程购买一种品牌甲鱼，从产地到售出通常得四五天，而实行“自采”之后，这一流程只需2个小时。

　　成本降低。少了供货商这一中间环节，价格优势也自然而然地得到了体现。

　　据中百方面透露，即使是收购价略高的最优等级蔬菜，通过自采渠道进来的价格，也比通过供货商渠道进来的价格低30%-50%左右。对于消费而言，意味着自采蔬菜不但更新鲜，还更便宜。

　　质量保证。由超市方面根据相关标准，即时监控的自采蔬菜，能够有效地提高该类商品的“食品安全系数”。中百仓储超市在卖场内有一个固定的蔬菜农残指数监测台，每天检测十种左右自采蔬菜的农药残留指标，并将结果公示，消费者可以随时监督。

　　特色凸显。“超市生鲜很容易就形成‘千店一面’的现象，我们下一步自采的目标将指向包括重庆在内的土特商品。”营运管理部副经理曹辉介绍：越是“土得掉渣儿”的商品，将越受欢迎。武汉中百超市自采小组常常到各地挖掘民间特色产品，汤池甲鱼、洪山菜薹、三峡苕酥、苞谷酒、荆门鱼糕、风干鸡、襄阳大头菜这些深受消费者欢迎的“明星商品”，都是这么“挖”来的。

　　据了解，沃尔玛、家乐福、麦德龙等超市，亦有相当数量的自采商品。

　　网络编辑：王敏