美育出“保健型”猪有益心脏 | |
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http://www.sina.com.cn 2006年03月28日06:35 南京报业网-南京日报 | |
【新华社华盛顿3月26日电】(记者曲俊雅)“OMEGA-3”脂肪酸有助于预防心血管疾病,多存在于鱼肉中。美国科学家26日在《自然生物技术》杂志上报告说,他们采用基因工程和克隆技术培育出了富含OMEGA-3脂肪酸的猪。 据报道,由匹兹堡大学等多家机构研究人员组成的一个科研小组,将一种名为FAT-1的基因植入猪的胚胎中,之后借助克隆技术培育出了富含OMEGA-3脂肪酸的新品种猪。研 FAT-1基因取自秀丽线虫,该基因可使普通猪肉富含的OMEGA-6脂肪酸转变成OMEGA-3脂肪酸。OMEGA-3脂肪酸不仅有益于心血管健康,还有助于大脑发育和降低罹患老年痴呆症和抑郁症的风险。(编辑暴雪) |