双氧水＋工业烧碱“洗白”猪大肠？

　　在被查的地下窝点里，工人们正忙着清洗猪肠

　　执法人员现场发现不明可疑白色粉末

　　知情者举报：漂白猪大肠的原料有毒

　　日前，一读者向本报报料称，海口美兰区大英村二里小巷内有个加工猪大肠的大型窝点，每天上午大批量地清洗猪大肠，为能尽快洗净猪肠，并使之颜色漂亮，业主昧心地用国家禁止使用的工业双氧水和工业烧碱来清洗漂白。

　　据举报者介绍，这家窝点每天漂白清洗的猪大肠约1500公斤左右，清洗中散发出强烈的臭味，熏得周围邻居难以忍受。举报者表示，这种经化工原料处理的猪大肠流入市场，被消费者食用后，肯定会对身体产生严重危害。

　　记者暗访：窝点忙加工臭味很呛人

　　昨天上午，记者来到大英村，在偏僻小巷尽头，找到了这家猪肠清洗点。

　　透过铁门记者看过去，阴暗潮湿的房间里面有几名工人端着满盆的猪大肠在屋内活动，还有人提着一袋袋清洗好的猪肠准备往外送货，一股刺鼻的臭味从里面散发出来，呛得记者赶紧捂住了鼻子。

　　为了不打草惊蛇，记者从小巷退出后，马上与海口工商局大英工商所取得联系。几分钟后，工商执法人员赶到现场。

　　工商查处：现场发现可疑白色粉末

　　记者在现场看到，这家猪肠清洗点面积约50平方米。清洗点的外间堆放着几桶白色固体油状物质，地上油腻不堪。清洗点的里间，七八名工人正忙着漂洗猪大肠，房间内放着五六个大塑料盆，里面满满地全堆着猪大肠，墙角边也堆着一些黑乎乎的尚未清洗的猪大肠。整个加工环境充斥着油腻、污水和臭味。

　　见工商执法人员到来，正忙活的几名工人有些惊慌，见记者拍照，他们赶紧用手遮住脸。执法人员在现场发现了一本出货单，上面写有供货的区域和饭店排档，高达30家。

　　一名自称是负责人的陈姓男子在接受执法人员询问时说，他们这里只是负责加工清洗猪大肠，每天大概要处理五六百斤，没有像举报所说的1500公斤。

　　执法人员进一步调查，这个清洗点既没有工商执照，也没有卫生许可证，属地下黑作坊。

　　工商执法人员在现场发现了一小碗白色粉末状的物质。记者注意到，当执法人员询问白色粉末是何种物质时，加工点业主陈某显得神色慌张。陈某先称，“是给工人洗手用的。”见执法人员一再追问，陈某迟疑了一下，又改口说是一种食品添加剂，并极力解释，该添加剂绝对安全无害，只是用来祛除猪大肠的异味。但到底是何种物质，陈某以“这是商业秘密，说出去怕别人模仿”为由，拒不交代。

　　被查业主自曝内幕：用双氧水和工业烧碱

　　面对执法人员的调查，神情紧张的陈某还自曝海口猪肠清洗行业的内幕。他说，现在市场从事猪肠清洗生意的人不少，其中有不少业主用双氧水和工业烧碱对猪肠进行漂白。

　　陈某说，有些猪肠加工点为将猪肠快速清洗干净，颜色漂亮，就用上述原料对肠子进行漂白，特别白的猪肠就可能有问题。

　　随后，陈某表示，自己绝不是用上述原料搞的，不会像有些黑心业主一样去赚黑心钱。

　　大英工商所执法人员责令该点停止一些业务，接受工商部门进一步调查。

　　而对于不明白色粉末物质是否为有毒化工原料，执法人员专门进行了取样，准备做进一步检测化验。

　　目前，查处工作正在进行之中。

　　随后，记者一路来到海口南宝路、海甸三西路、金盘路、海垦路、义龙路等路段的饭店排档，发现含有猪大肠为原料的菜系到处都有。“肠子火锅”、“溜肥肠”、“青椒炒大肠”、“肠子汤”等等，包括不少海南汤粉、炒粉中，也加有猪肠为配料。

　　市场调查：吃的人多，猪肠有市场

　　据记者了解，猪大肠为原料的菜肴美味可口，很受消费者的喜爱，因此肠子店和酒店对猪大肠每天都有很大的需求量。而一些消费者了解到黑心业主清洗漂白猪肠的过程后，感到吃惊。

　　李女士说，她平时最喜欢吃溜肥肠，现在知道加工过程，感到后怕，希望有关部门能严厉查处，确保消费者安全。

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　　双氧水浸泡的食物吃不得 能让你致癌

　　工业双氧水学名过氧化氢，主要用于造纸业和纺织业，起漂白作用。

　　工业双氧水虽然具有漂白作用，但含有重金属以及铅、砷等有毒物质，食用经工业双氧水浸泡过的食品，会强烈刺激人体的消化道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。

　　国家明令禁止在食品加工中使用工业用双氧水。

　　为此，专业人士提醒消费者在购买猪肠时，一定要仔细辨认，千万不要贪图其色泽的好看，应尽量选择购买颜色接近本色的猪肠，如果过白或没有一点腥味的猪肠，很可能就是用有毒原料漂白的。