宁波晚报讯春来野菜香，吃腻了大鱼大肉的老百姓似乎更青睐各种时令野菜的口味。
今天一大早，家在江东的李大婶赶到附近的东柳菜市场买了半斤名为“马兰头”的野菜———前两天，她做了一道“凉拌香干马兰头”，受到了家人的一致认可，吵着还要吃。今天她又兴冲冲地去采购马兰头时，也留意了一下市面上的其他野菜，发现如今的野菜花样可真多，而且像香椿之类的野菜卖到了10多元一斤，比鲜肉水产还要贵呢。
春天是野菜上市的季节，马兰头、香椿、蕨菜、荠菜、苦苣菜、草子、野生菌……今天上午，记者走访了几家菜市场，发现上市的野菜品种确实不少。野菜不仅营养丰富，而且味道鲜美爽口，这也是近年来食野菜成为一种饮食潮流的原因。据了解，甬城不少宾馆饭店最近新添了不少野菜菜肴，价格却卖得不便宜，普通一道野菜，要卖十几二十元。近段时间，随着野菜的集中上市，不少马大嫂成了采购野菜的主力军。
从价格上讲，大多数的野菜并不算贵，只是略比普通蔬菜价高一些，像马兰头大约2—2.5元一斤，荠菜1―1.5元一斤，但也有例外，香椿的价格虽然已从刚上市的40多元一斤下降到了15―20元一斤，但仍然比鲜肉和一些水产价格高。尽管如此，香椿的销量却相当不错。据华严菜市场的一位经营户介绍，每天他光香椿就能卖50多斤。市蔬菜批发市场的一位业内人士介绍说，由于大多数野菜是野外生长，农户零散采摘，所以菜市场的野菜量并不大。而事实上，光野外采摘的野菜已经不能满足市场的需要，所以目前一些野菜已经开始在大棚里种植，批量上市。
另外，记者还从市疾控部门了解到，由于普通市民对野菜认识有限，每年春季都会出现一些因为误食野菜引起腹泻、过敏的人，严重者甚至中毒致死。卫生专家提醒，生吃野菜容易造成腹泻，所以食用野菜时要彻底清洗；对拿不准是否有毒的野菜，坚决不采不食。（记者 周晖）
