小吃大厨现场传手艺

　　4月7－14日，SM文化美食广场，两岸美食大聚会

　　本报讯（记者 陈进容 通讯员 徐淑纯）记者从湖里区获悉，第十届台交会期间，4月7—14日，湖里区将举办2006年海峡两岸美食暨民俗文化节，让人感兴趣的是，台南和闽南正宗风味小吃大厨将在现场教您怎么制作小吃。

　　4月8—12日，“台交会”将迎来十周年庆典。因此，主办方还将安排“海峡两岸名优特商品展销会”、“台湾大学生暨专业人士大陆就业交流会”等。

　　美食文化节活动地点设在SM的文化美食广场，湖里区有意借助此次活动，展示江头作为厦门新中心城区的区域优势和江头商圈高速发展的餐饮经济。

　　届时将有60多家餐饮美食同台媲美。其中有30多家闽台餐饮名店，上千款特色小吃。台南小吃观光协会理事长黄瑞田先生将亲率20位台南小吃名厨，组团参加美食节，推出台南美食：蚝仔面线、彰化肉丸、小北筒仔米糕、渡小月担仔面、澎湖金瓜米粉等。厦门人熟悉的海蛎煎、沙茶面、面线糊、薄饼等传统风味小吃也会出现在现场，30多家国内各地的美食企业联合参展，可谓海峡两岸近年来规模最大的“小吃聚会”。

　　活动中，闽台两地小吃大师还将共同制作千个闽台风味肉粽，举行吃肉粽比赛，决出本届吃肉粽大王。

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