我的家乡，在过年时爱制作一种食品——糍粑。糍粑圆圆扁扁，恰像十五的满月，白白嫩嫩，又像少女的肌肤，口感爽滑细腻，并伴着一股别样的米香，令人惬意舒坦。过年几乎每家每户都要吃糍粑，在大年初一的早晨，烧一锅清水，切几块糍粑丢锅里，待糍粑块松软就用筷子拣起来，每碗放一勺白糖，这样就可以吃了，非常便宜。在一年之始吃这种甜食品，寓意这年甜蜜、顺利，也会像糍粑的颜色一样，清清白白过活。
糍粑的原材料只有一种：糯米。每到腊月二十，我们小院就开始泡糯米了，东家伯伯，西家婶婶，常常串门吆喝叮嘱泡糯米的事儿。糯米要用清水泡，而且必须泡一晚上。每年母亲都要为泡糯米辛苦半天，糯米在她粗糙的手里搓来揉去，直到搓着米的水不混浊为止，然后倒入水桶用水浸泡。
糍粑是凭人力打出来的。打糍粑那天，地坝上聚了好些壮年，围着一个石头做的石窝子旋。这种石窝子的凹处像个麻雀窝，又大又圆又深，将蒸熟的糯米倒进去，一两个大汉操起专用的棒槌擂起来，左边擂一下，右边擂一下，人也跟擂的方向转来转去，石窝子里的糯米上冒着股股白色气体。打糍粑有讲究，先擂后捶，擂是将一盘散沙的米粒聚一块，先让它们和气的“熟识熟识”，然后就捶，使出全身力气捶击下去，最终将米粒捶成黏糊糊的一团，扯之不开，割之不断，犹如藕断丝连那样。只有这样，糍粑才又细腻又爽滑，如果打的时间次数不够，糍粑就粗粝干涸，不能摄进原汁原味，如果打得过久，糍粑就易“碎”，原汁原味就散了。打糍粑的火候靠人用眼判断，多打一下，少打一下就可能影响糍粑的味质。打糍粑一般要靠五六个人才能完事，两人一组，左右开弓，动作与喘息都要达到统一，哪个人若快了或慢了，可以想像不仅乱套，打出的粑团一定不显和气。
打一次糍粑，就可能消除许多隔膜与不满，因为两个人必须合作，必须互助，否则很难完成这项工作，并且是轮番上阵，像接力竞赛一样，单凭哪两个人是决不行的。这样一来，人与人就更能理解、宽容。打完糍粑，彼此客套的说说笑笑，抽烟喝茶，东院西院，南湾北坳的都成了一家人似的，邻里间的气氛是从没有过的融洽、欢乐。
打好的糍粑，会用竹簸摊着，把它制成圆形或椭圆形，地坝上的人就开始用水清洗石窝子，打累了的就坐一边歇着，拉开话头，在闲话里打发时间，等待下一轮打糍粑。
