种菜也要点菜谱

　　今春，一向以种大路菜为主的郯城县红花乡农民种菜好象特别考究起来，品种不新不要，品质不好不要，还搞起了良种良法配套技术，原来他们大都与同周边超市挂上了勾，根据超市的需要修改了菜谱。

　　元堂村农民王帝龙今春将家中的1亩多春地全部育上了无籽西葫芦“绿衣早熟”。用他的话说：“现在种菜不但要好吃，还要讲保健，超市里缺的就是稀有品种。”听说无籽西

　　“种菜，卖菜，现在都讲究个‘无公害’。我们这里产的菜大都是以土杂肥栽培出来，使用农药也要看有没有残毒。”正在棚里给西红柿喷洒生物农药———植物激活蛋白的西苍村农民徐勤山说，“超市蔬菜质量标准相对要高，所以想把蔬菜卖进超市，平时管理大意不得，我们这里的‘大红花’牌蔬菜都是按照无公害标准模式栽种的，超市认这个牌子。”

　　在超市里和市场上卖菜到底有什么不一样？后小店子村种菜老把式赵国良给我们算了一笔帐：“就拿最近来说，我的一棚油菜被本县的一家超市相中，一把手就卖了4800块，合计起来划到每斤1块5还多，而在外面菜市上，能卖5毛钱1斤就不错了。”当然，能被选入超市的蔬菜，不但价格有保证，而且牌子也响亮了。今春红花乡500吨大棚番茄被客商贩运到南京、上海等地超市和批发市场，主要就是受超市里“大红花”蔬菜的影响。

　　(杨永涛)

　　专家点评

　　近年来各地菜农都为种植品种的选择和市场销路犯愁。在此专家提醒要紧跟市场形势，掌握市场动态，了解市场信息，才能在市场经济中占领主动位置。

　　现在部分菜农已经意识到整个市场消费水平的变化，由量到质的改变，人们生活也由温饱型日趋转向保健型。如上文中菜农的种菜意识也有所改变：先是种植品种要新、优，特，要根据市场需求制定出菜谱；同时“种菜”方式也讲究无公害；再就是卖菜渠道也由农贸集市转到超市。

　　这样紧跟市场形势，从蔬菜品种、品质上下功夫，种菜和卖菜比原来提高一个档次，这样才能获得真正丰收。