荠菜苦菜端上市民餐桌有关方面昨发布消费提醒_新闻中心

荠菜苦菜端上市民餐桌有关方面昨发布消费提醒

http://www.sina.com.cn 2006年04月01日02:00 青岛新闻网

荠菜、苦菜、马齿菜……近期，岛城天气快速转暖，从野外采摘的野菜开始摆到市区一些农贸市场的摊位上，一些市民还亲自动手，到市区山头上采来野菜。野菜虽然味美且富有营养，但不能乱采乱吃。昨日，市菜篮子商品质量监督检测中心提醒市民，采吃野菜牢记三大“注意”。　　市菜篮子商品质量监督检测中心提醒市民，采食野菜时要注意：一是食用前用水焯一下。野菜中多含草酸，草酸可沉淀食物中的钙，在人体内生成草酸钙沉淀，易形成尿路结石。在食用前将野菜用水焯一下，可大大减少草酸含量。二是不要在污地上采摘野菜。虽然那些生长在路边、沟旁的野菜自然长成，没有化肥、农药污染，但这些地方极易受到有毒汽车尾气和生活垃圾的污染，不宜随意采食。三是因人而食。有些野菜对人有一定的过敏反应，过敏体质者不宜过多食用，尤其是常服止痛药、磺胺药者，更应慎食。记者刘延青

荠菜苦菜端上市民餐桌 有关方面昨发布消费提醒