本报讯 (记者李黎 通讯员马芳)3月31日，市卫生局卫生监督所召开全市学校食品卫生安全工作会议，对加强学校食品卫生安全工作作了部署。记者在会上获悉，我市各市属学校中已推行食品卫生安全“一把手”负责制，今后在学校食堂一旦发生食物中毒事件，学校校长将被摘掉“乌纱帽”。
据悉，我市实行学校食品卫生监督量化分级管理制度以来，各学校食堂食品质量得
以提高，学校食堂的“垃圾菜”和滥用食品添加剂现象大为减少，教育部门通过集体采购和超市化管理，学校主要食品原料质量提高。但是，目前学校食品卫生发展不平衡，特别是学校对外承包经营的食堂，以营利为目的，购进价格低廉的劣质食品原料，生产加工过程存有不少隐患。学生食品卫生安全消费意识不强，部分学生盲目选择一些露天摊点、大排档、小餐馆等卫生状况较差的场所就餐，使发生食物中毒的机率增加。根据这一现象，市卫生局卫生监督所今年要对全市所有学校食堂开展量化分级管理工作，并结合山东省卫生厅卫生监督所专项整治行动和卫生许可证换发工作，力争10月底做好所有单位的量化分级工作。加大指导服务力度，争取一部分学校食堂达到A级单位的要求。
同时，汲取和借鉴国内外先进的食品卫生管理经验，在大学食堂积极推行危害分析与关键控制点系统(HACCP)。今后在学校食堂一旦发生食物中毒事件，相关责任人将受严惩，其中学校校长将被摘掉“乌纱帽”。
