沪上顶级名厨聚甬城品鉴波特曼“厨皇宴”_新闻中心

沪上顶级名厨聚甬城品鉴波特曼“厨皇宴”

http://www.sina.com.cn 2006年04月02日10:53 中国宁波网-宁波晚报

宁波晚报讯昨晚，30余名头带高帽、身着厨师服、项挂硕大金牌的顶级名厨在宁波东港波特曼大酒店一亮相，立即引起了不少人的注意。这些来自上海丽嘉波特曼酒店、浦东香格里拉、四季酒店、金茂君悦等五星级酒店的行政总厨“倾巢”赴甬，究竟是怎么回事呢？　　原来，他们此行的目的是参加在这里举行的“美食之旅”———东港波特曼“厨皇宴”品鉴活动。据悉，“厨皇宴”是由东港波特曼行政总厨、素有“厨皇”之称的香港名厨钟叔亲自掌勺烹制的特色时尚餐宴，除了用料上乘的宁波传统特式六小碟外，入选的其他菜式如“石锅浓汤海胆鱼翅”、“黑边鲍扣日本刺参”等都是经典、高贵的美食。奢华而不奢价的“厨皇宴”是在传统菜式基础上进行改良创新的一次尝试，而本次品鉴活动的精髓在于打造特色餐饮时尚文化。（记者吴震宁）