本报讯(记者郑晋鸣)近日，江南大学传来喜讯，该校姚惠源教授主持的“稻米及其副产品高效增值深加工技术”荣获2005年度国家科技进步二等奖，据了解，这一技术的运用将大大提升农产品的附加值，仅稻米一项，一年就可产生50亿元产值。
我国是世界水稻王国，稻米产量居世界首位，但对稻米的有效利用率却只有65%，主要原因就是深加工技术落后。据介绍，姚惠源教授是国家“十五”农产品深加工重大科技专
项首席专家，他带领“稻米及其副产品高效增值深加工技术”课题组10个人，经过5年攻关，研发出多孔淀粉、米糠健康食品等6项成果，均达到了同类研究的国际领先水平。截至今年1月，这6项成果已在全国10家大企业投入生产，一年内转化稻米100万吨，产生约50亿元产值、5亿元的利税收入。据江南大学陈坚校长介绍，这些研究成果意味着稻谷除提供人们的主食大米外，还可转化为营养丰富、功能卓越的健康食品原料，或者转化为优质廉价的医药、化工等工业原料，大大提升农产品附加值。例如，以前被视作糟粕的米糠，只能用作喂猪、养鱼的饲料，每吨价格1000元，开发成米糠营养素后，每吨售价可达3000美元。
据记者了解，江南大学的科技工作者经常深入农村，为农民带来实实在在的收益，如“莲藕之乡”江苏省宝应县在江南大学教授点拨下，变莲藕为藕汁，成功打入国际市场;新疆的番茄被提炼出了用于治疗前列腺疾病的茄红素，身价大增……在农民的眼中，这些教授们就像是魔术师，点农成金。
