吃烧烤易患前列腺癌

　　本报专稿肉类被高温烤焦时会产生一种化合物，人吃了含有这种化合物的肉类后会增加患上前列腺癌的风险。美国的研究人员2日在美国癌症研究协会举行的会议上公布了这项研究成果。这种化合物就是ＰｈＩＰ，当肉类在高温下煎烤时就会产生这种物质。研究人员以老鼠为实验对象，连续8周给老鼠喂食含有这种化合物的食物，试图找出老鼠摄入这种化合物是否和癌症有潜在联系。结果显示，4周后，老鼠的前列腺、肠和脾等器官都发生了基因突变。（华盛顿4月3日电）