近日，第七届“江淮十大杰出青年”评选揭晓，上海统味熟食有限公司董事长、总经理伍俊峰榜上有名，他是当选者中惟一的务工人员。
1978年底，伍俊峰出生在无为县一个贫困的乡村里。1992年，初中毕业后的他即回乡务农。在一个农闲季节，伍俊峰怀揣100元钱，跟随同乡来到上海打工。在老乡的帮助下，他找到了一份酒店服务员的工作。每天挥汗如雨地劳作，仅能换取微薄的工资。很快，伍俊
峰就换了工作来到一家熟食店。在他看来，这无疑要比当酒店服务员更能学到东西。打工的这家熟食店风味独特，生意特别好。伍俊峰有心学艺，白天，他蹬车送货，晚上主动加班，跟着店里的师傅干活。3个月下来，被感动的师傅将自己的全部手艺都教给了他。为了学习更好的熟食制作工艺，在以后的几年时间里，他不断访求名师，博采众长。到了1995年，在熟食制作圈中，伍俊峰已经成了小有名气的师傅。
1995年，稍有积蓄的伍俊峰开始准备开创自己的事业。经过一番周折，伍俊峰的第一家熟食店在上海浦东开业。他的店门口每天都排起了长龙，逐渐吸引了批量定货的商家。这时候他意识到，生产规模必须扩大。不久，伍俊峰创立了一个规模化的熟食加工企业——上海统味熟食有限公司。
当公司逐渐忙起来，他回了趟老家，在本村请了几个帮手。从那以后，他就不断从无为招聘老乡到自己的企业，先培训，再工作。随后，统味熟食店顺利地开出第2家、第3家，在口味挑剔的上海人心目中，逐步成了美味加放心的一块金字招牌。一些大型超市也顺理成章地成为统味熟食的客户，统味熟食开始向上海的各个大卖场供货，就连世界零售业巨头沃尔玛也是他常年供货的对象。
去年，伍俊峰又开辟了一个新的项目——乐客西式快餐，专营西式休闲美食，首批6家乐客西式快餐连锁店投入运营后，受到了上海市民的欢迎。如今，他的公司已成为上海一家年产值超千万元，利税过百万元的一流熟食企业。张勇文/图
