保鲜茶（隔年）不是新茶

　　本报讯(记者江跃中通讯员申君)记者昨天从本市一茶叶市场获悉，近日本市茶市中一些茶商通过冰库驻颜、用陈茶冒充新茶、妄改“籍贯”傍名牌等手法抛售隔年茶叶，消费者尝鲜时一定要仔细区别新茶与隔年保鲜茶，并认准原产地保护标志。

　　俗称的保鲜茶是在冷藏库中储存过冬的往年产茶叶，虽然外表看上去还是碧绿可爱，但色、香、味与当年产的新茶还是有着明显的差别。价格也要相差30%左右。

　　■高级茶艺师郭勤介绍说：“从外观上看，新茶应该鲜活一些，色泽亮一些，闻上去有鲜香的感觉，有一种刚炒出来的火烘味。”冲泡后的差别则更为明显，新茶看上去清澈碧绿，陈茶的汤水则有点发黄。

　　■高级茶艺师廖莉分析说：“新茶光泽要翠绿一点，汤水要明亮一点，滋味甘纯，喝起来很爽口。”