恋上美味冰淇淋

　　天气渐暖，上海街头又开始飘逸浓郁的奶香，各种冰淇淋“争奇斗艳”。美的，自然是咱一张馋嘴，图的就是那份甜沁沁，凉盈盈。

　　艳春四月，小饕们的“淘冰”计划就此展开。这次夜上海带你去感受的是街上那些来自新加坡、新西兰、意大利等美味冰淇淋。

　　●冰火交融

　　冰淇淋火锅很常见，然而这番“冰火交融”的意境，却在这家双胜冰淇淋西餐厅里演绎一新。

　　冰品的名字叫“夏娃的诱惑”，上桌时用一口小铁锅盛着块方形的蛋糕，上面有一颗硕大的香草冰淇淋球，旁边配一碟苹果片和一碟酱汁———说时迟那时快，服务员将苹果片倒入小铁锅，而后将酱汁从冰淇淋球顶端倾倒，淌在铁锅里“滋滋”直响，馥郁的奶泡如沸腾般源源不断地涌出，芳香四溢。

　　原来，酱汁是用黄油汁调配而成，再加热时可以把蛋糕的香味催发出来。说来也怪，锅底是一片沸腾，垫在蛋糕上的冰淇淋球却纹丝不动。用小勺将冰淇淋、蛋糕和黄油汁混在一起入口，蛋糕软糯棉酥，里头还有苹果的夹心层，冰淇淋冰润爽滑，加上黄油汁独特的味道，酝酿出一口的甜蜜。

　　另外，这里的一款“大震荡”冰淇淋也是好吃又好看。发现地：美罗城3层17单元

　　●翻不出的冰淇淋

　　翻转杯子以后，里面的冰淇淋却不会洒落出来———这样的冰淇淋听上去挺有趣。

　　冰淇淋店在美罗城底楼，叫“DQ”，是家美式冷饮店。冰淇淋品种很多，据说甜筒和“暴风雪”系列都是诞生20年之久的招牌产品，还有抹茶、巧克力、果仁等各种口味。

　　怀着好奇点了一款“暴风雪”里的水果口味，当面把无盖的纸杯翻转，轻轻晃动，冰淇淋居然真的掉不出来。仔细想了想，也许是因为质地醇厚的缘故。拿起小匙轻舀，看雪糕在杯中半推半就无力地翻动，浅尝一口，柔滑冰香，还混有一些香蕉菠萝块，酸酸甜甜很爽口。

　　之所以被称为“暴风雪”，估计是因为这系列的冰淇淋足以带来一阵水果旋风。品种里包括草莓、巧克力、抹茶等16种不同的口味，还可以添加其它调料DIY一番。听店员说，这里奶浆的脂肪含量只有2%，是一般冰淇淋的六分之一，大可不必有发胖的担忧。发现地：美罗城1层23单元

　　●果粒“对话”酸奶

　　虹桥百盛边上有一条风味坊，各色小吃星罗棋布，要找到一身橙色的罗贝拉冰淇淋馆并不难。这家的冰淇淋使用意大利进口原料及设备，在上海生产，可谓新鲜十足。冰淇淋保存在一个极大的玻璃冰柜里，里面只有－17℃，听店员说，罗贝拉的冰淇淋均为纯手工作品，都是当天制作。

　　点上一道“姹紫嫣红”，38元，粉粉的草莓冰淇淋浇上浓稠的酸奶，可以用勺舀也可用吸管喝，还有新鲜水灵的水果丁夹在里面，想想酸奶和芒果、草莓粒融成一体的味道，还真是奇妙。

　　此外，这家的雪芭（水果冰淇淋）采用了三分之一的新鲜水果，不加动物脂肪，看上去赏心悦目，吃起来细腻柔滑，清香不腻，该是女孩子们的最爱了。虹桥店推出冰淇淋自助餐，88元/2人，无限量享用冰淇淋。发现地：遵义路100号风味坊A8单元

　　●一勺一颗杏仁

　　无独有偶，和“DQ”一样，玫瑰坊的这家Dyrike软式冰淇淋也以“倒杯不流”为卖点。老板说，他们家的冰淇淋成品不经过冷冻运输，而是在店里的操作台直接出品。老板拍胸脯保证，因为“软如水，硬如块”而掉落的冰淇淋都将“赔一送一”，口号很吸引人，可是这家的冰淇淋就是没有出过这差子，不过，时限3分钟！

　　“天使杯王”是店里的主打产品，又尤以咖啡、抹茶、巧克力口味为经典。冰品的另一个特色是里头均匀的杏仁粒，据老板说，客人挖每一勺都会有一颗杏仁粒，如果挖几勺都没杏仁影儿多扫兴，也不能一勺含好几颗，这样杏仁的味道反而会盖过冰淇淋。发现地：玫瑰坊2F-59

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　　■杜佰瑞新西兰冰淇淋店

　　来自新西兰的冰淇淋店，以奶味醇厚而闻名，尤以朗姆酒葡萄干、香蕉太妃、麦芽糖等口味最受欢迎，黑莓酸奶和原味酸乳酪口味因为含脂量低而受到女性青睐。客人还可以根据自己的喜好，为冰淇淋添加巧克力浆、糖浆、蓝莓浆与鲜奶油来完善口感。发现地：辛耕路100弄3号

　　■彩虹吧水果甜品屋

　　小店的橱窗里陈列着不少新鲜水果，现取现做。各种口味的芭非是招牌，价格在20元左右，鲜果芭非里有橙子、水蜜桃、蛇果、香蕉、哈密瓜果粒，还有炸得脆脆的米仁，伴上香草冰淇淋和草莓酱一起咬，米仁嘎崩脆，不过冰淇淋偏甜。发现地：港汇广场1楼

　　■安徒生冰淇淋

　　口感爽滑细腻的冰淇淋。摩咖杏仁、全带芒果、檀香豆口味卖得最好。发现地：玫瑰坊B1-11

　　■维纳斯冰淇淋

　　冰淇淋大多都是很卡通的造型和创意，充满梦境般的童话色彩。“提拉米苏”里有三个撒着可可粉的咖啡冰淇淋球，两块华夫巧克力搭成丁字状，顶上插一把纸伞，意境很美，价格有点贵。发现地：太仓路181弄新天地广场北里22号楼单元1 作者:□撰文 /摄影 崔翼琴 李星言