农业部今年重点督察“瘦肉精”

　　新华社贵阳4月6日专电（记者周芙蓉）今年是我国

　　全面提高农产品质量安全水平十分关键的一年，我国将从

　　几个方面重点督察“瘦肉精”等质量安全问题比较突出的

　　地区。

　　农业部市场与经济信息司司长张玉香近日在贵阳召开

　　的全国农业市场信息质量工作座谈会上说，目前，我国农

　　产品质量安全的合格率在经历了前一个时期较大幅度的提

　　高后，进入缓慢上升和徘徊阶段，部分地方农产品质量安

　　全水平堪忧，尤其是禁止使用的“瘦肉精”，在一些地方

　　有抬头趋势。今年将根据例行监测结果，对畜产品中的

　　“瘦肉精”等质量安全问题比较突出的地区，有重点地开

　　展检查。

　　据了解，“瘦肉精”又名盐酸克伦特罗，是国家按兴

　　奋剂管理的药品。农业部明文规定，禁止使用“瘦肉精”

　　养殖生猪。一些养猪户为使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入

　　瘦肉精，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂

　　肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为“瘦肉

　　精”。

　　张玉香说，我国农产品质量安全工作已进入整体攻坚

　　阶段。农产品质量安全检验检测体系建设已列入国家“十

　　一五”规划纲要中新农村建设重点工程。今年除开展重点

　　督察外，农产品质量安全监管和检验检测重点还有搞好三

　　项监测、实施四个监控、推进体系建设。

　　组织开展农产品质量安全例行监测，无公害农产品、

　　绿色食品、有机农产品专项监测，液态奶中复原乳

　　“4100”检测工程的三项监测；继续开展农药及农药

　　残留监控、饲料中药物超标及违禁药物污染监控、兽药及

　　兽药残留监控和水产品中药物残留监控四个监控计划；抓

　　好农产品质量安全检验检测体系建设。（完）