休闲食品受青睐胜过主食

　　特别提示：休闲食品的共同特性是能量高、脂肪高或碳水化合物高。因此，食用休闲食品时一定要通过换算的方法，控制全天的食物摄入量，这是确保健康的基本原则。

　　本报讯 （记者林晓丽）广州街头已出现多家面积颇大的休闲食品专卖店，而且生意火爆，很多人都提着篮子或者推着购物车，选购自己喜欢的零食。

　　昨天，记者碰到推着满满一车零食的王小姐，她告诉记者，除了要准备周末和朋友出去踏青要吃的东西以外，买些饼干、麦片和饮料作为早饭已成为她的生活习惯，而蜜饯、薯片等是办公室的必备零食。“平时上班太紧张，没有时间自己做饭，叫外卖又怕不干净，饼干、麦片营养又方便，很多同事都是这么解决吃饭问题的。”

　　记者发现，目前在许多超市里，各种包装艳丽的蜜饯、薯片、雪饼、干果、口香糖以及来自全国各地的特产等休闲食品都占据了显要的位置。据某超市的负责人透露，现在每月休闲食品的销售总额都能达到上百万元，好过大米主食。

　　我国休闲食品业起步于20世纪70年代，在当时老百姓的心目中，休闲食品只是难登大雅之堂的配角食品，既不能保证温饱，又没有丰富的营养，而且品种单一，质量平平。上世纪80年代以后，随着人们生活水平的提高，食品结构也由原来温饱型为主的格局逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化，休闲食品也摇身一变，渐渐成为市场不可或缺的主角，不仅孩子们大加追捧，很多成年人也无法抗拒它的魅力。

　　商家分析认为，旅游行业的兴旺发展，带动休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。有统计显示，随着老百姓收入的增加，休闲食品市场规模近年来正呈几何级的速度在增长，增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点，在我国食品市场的地位日益重要。同时，休闲食品的品种和类别也大幅度增多。“双休制”、“节日长假”的实施，家政市场的兴旺等都使市民有了更多的休闲时间，而休闲消费品的丰富多样造就了越来越多的“饼干饮料族”。

　　休闲食品的共同特性是能量高、脂肪高或碳水化合物高。因此，食用休闲食品时一定要通过换算的方法，控制全天的食物摄入量，这是确保健康的基本原则。如果一个人正餐已经酒足饭饱，再额外吃这些休闲食品，特别是糖尿病、高血脂患者，可能会引起血脂升高，轻者影响治疗效果，严重的就会加重病情。因此在吃休闲食品的时候，不要认为“休闲”了，就放纵自己，影响身体健康。