吃饭之余益智悦目怡情

　　虹彩连两岸 鹭岛涌商机

　　——第十届台交会特别报道

　　美食家笑谈两岸美食

　　本报讯 （记者 吴晓菁）“当今人们吃饭的目的不再只是‘果腹’，还要吃得科学、绿色、艺术。”作为台交会的配套活动，“海峡两岸美食文化论坛”昨日下午正式举行。来自海峡两岸的知名美食专家齐聚一堂，就21世纪的饮食趋势展开讨论交流。

　　21世纪饮食的新趋势是什么？中华美食的竞争力在哪里？厦门餐饮业将会受到什么影响？厦门餐饮同业公会会长彭一万建议，可大力推动主题化宴席，充分挖掘厦门的历史、地理、文化、美学、景观因素和底蕴，品尝这些菜肴的人，可收健身、益智、悦目、怡情之效。“内在调养、外在保养、心灵修养。”来自台湾的郑德华女士用轻松诙谐的语言，以自己的亲身经历，与市民一起分享健康饮食的秘诀。台湾产经国际文化交流协会王志强则强调，要充分加强两岸餐饮业的合作，“吃”出中华美食的竞争力。

　　海峡两岸美食专家学者妙语连珠，或以专业的观点，或以幽默的话语，引发了现场听众对两岸饮食的深层思考。(来源：厦门日报)