浪费饭菜不能全怪大学生_新闻中心

浪费饭菜不能全怪大学生

http://www.sina.com.cn 2006年04月10日09:19 南方新闻网

来信/来论　　今年3月，武汉科技大学15名学生着手调查学校食堂的浪费情况，结果发现该校仅南园餐厅一座食堂一年倒掉的饭菜就价值上百万元(4月9日《中国青年报》)。　　大学食堂浪费触目惊心，绝不为武汉科技大学专美，笔者所在的华中科技大学亦存在。原因何在？调查组的调查结论显示:“一两米饭不够吃，所以每次我都打二两，但二两又吃不完”；为了营养丰富而大量点菜；心情不好；饭菜质量差或不合口味；吃得太干净显得寒酸，等等。　　不少网友对这些理由不屑一顾，认为这是大学生为节约意识薄弱找的借口。节约意识薄弱固然是大学生浪费饭菜的原因，但绝对不是惟一的原因。一个很简单的例证是，很多大学生在家吃饭并不浪费，在校就餐却很浪费。在家吃饭，可以“按需分配”，能吃多少就盛多少，吃不完留到下一顿，浪费自然就少。而在校吃饭就不一样了，不同的学生有不同的食量与口味，同一个学生每顿的食量与口味也会不同，可食堂有限的供给方式并不能满足学生多样的摄食需求，饭菜吃剩也就在所难免。一个人浪费，原因可能是浪费者节约观念薄弱；一群人浪费，恐怕就不只是节约观念薄弱了，而是制度缺陷在捣鬼。其实，节约不仅要求个体具有节约观念，更要有厉行节约的便利环境。高校在努力强化大学生节约观念的同时，还应努力改善食堂的服务方式与质量。　　雷辉　　（南方都市报）