“误吃误喝”三成人患“三高症”

　　“误吃误喝”三成人患“三高症”

　　健康公益讲演中，专家呼吁补充营养应先探明体质

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　　“三高症”(高血压、高血脂、高胆固醇)

　　本报讯(记者严艳)不顾自己体质特征，盲目追求营养只会适得其反。在前天举行的《医道》健康公益演讲中，有专家指出，目前约有三分之一的人群因为饮食不当导致高血压、高血脂、高胆固醇的“三高症”，“吃出来的病”每年花费的医疗费用超过6000亿元。专家呼吁补充营养前最好先弄清自己的体质，树立个性化的营养理念。

　　前天下午，《医道》——“给生命一双翅膀”公益演讲会在广州举行。武汉同济医科大学营养学教授陈振华指出，近20年来，中国人出现了西化饮食趋向，从传统纤维膳食为主转变为以烤、炸、熏为主的烹调方式，中国人过去形成的低营养体质突然遭遇了高热量，能量爆炸出现了高热性症状，如糖尿病等。“三高三低”(指高热量、高胆固醇、高脂高蛋白；低维生素、低矿物质、低纤维素)的膳食让很多人“吃”出了病。

　　据统计，2001年国人“三高症”从上世纪80年代初期的2.7％上升到24.7％，该数字呈逐年上升，目前约达30％。

　　那什么样的饮食才是科学的？陈振华认为，科学的膳食是吃对方法，辨证选择，不然“误吃误伤”的情况可能会更加严重。

　　所谓的辨证选择即根据不同人的体质选择不同的食物。他举例，如五谷杂粮并非每个人都适合吃，尤其是肠胃发火或有溃疡症状者，若摄取过于粗糙的高纤维食物，虽营养成分较多，但却增加胃肠负担和伤害，不一定适合吃；又如，有些人吃苹果感觉良好，但也有人因此肠蠕动会更迟缓，结果产生便秘问题。

　　陈振华提醒，在补充营养之前最好分清自己的体质，如体寒者则不能吃香蕉、西瓜，兔肉，而要多吃些温补食物，如苹果、羊内、牛肉等；体热者则要少吃荔枝、杨梅这类热性水果，应多吃香蕉、苦瓜等性凉的水果。

　　（南方都市报）