市民可放心购买食用鸡蛋

　　“人造鸡蛋”追踪报道

　　市民可放心购买食用鸡蛋

　　深圳主流蛋商表示：卖的都是真鸡蛋，发现一个人造鸡蛋赔偿1000个

　　深圳各大超市表示：对鸡蛋采购管理非常严格，售卖鸡蛋质量可靠

　　本报记者卢舒倩报道“人造鸡蛋”惊现鹏城？本报上周五刊登的“人造鸡蛋”一文顿时成为街头巷尾热议的话题，深圳到底有没有人造蛋？市场上这种人造蛋会和真鸡蛋一样到处流通销售吗？深圳各大超市均表示，商场对鸡蛋的采购管理非常严格，不仅有明确可寻的供应商，而且还可以追溯到鸡蛋生产源头——各地养殖基地，售卖的鸡蛋可以确保质量。

　　在看到本报的相关报道后，深圳的主流蛋商也紧急约见记者。被行内誉为深圳“蛋王”的深圳市鹏昌蛋业贸易有限公司负责人董福建表示，深圳目前有上百家鸡蛋贸易供应商从事鸡蛋生意，由于行业都有一套严格的供货流通机制，对鸡蛋的质量把关都十分严谨。董先生表示，他可以代表全市上百家鸡蛋贸易商保证，通过他们渠道供应的市内各大批发市场、超市不卖人造鸡蛋，而且售卖的都是品牌鸡蛋，市民可以放心购买食用鸡蛋。

　　主流蛋商售卖品牌鸡蛋

　　昨天，几大深圳蛋业贸易有限公司的负责人专门找到本报，希望了解人造蛋的情况。他们表示，虽然曾经听闻人造鸡蛋的消息，但是至今为止，都没有发现深圳市场上存在人造鸡蛋。董福建告诉记者，目前深圳市场上三成的鸡蛋都是由其公司供应的。他们供应的鸡蛋都是专门在辽宁、北京、山东、河北、湖北等养殖生产基地或者农户那里收集的，鸡蛋来源渠道十分正规。而且，他们还大批量供应香港市场。

　　天虹超市负责采购的工作人员告诉记者，他们采购的鸡蛋都要求供货商出具严格的产品证明，包括商品来源—生产基地、生产时间等等，虽然听说过人造鸡蛋的传闻，但还从来没有遭遇过人造鸡蛋。其他大超市也均表示，和鸡蛋供应商有严格的条款协议，保证鸡蛋的质量，市民可放心购买食用。

　　看似“问题蛋”并非人造

　　至于有的市民发现一些鸡蛋没有蛋黄和鸡蛋里面有层塑料膜，就此认为是“人造鸡蛋”时，董先生解释道，吃到没有蛋黄的蛋并不是假蛋，因为鸡蛋是一个生命活体，新鲜鸡蛋其实有着无数的毛孔，清洗之后，长时间毛孔堵塞了，鸡蛋就等于没有空气“死了”，蛋清脱离蛋黄，造成蛋黄扩大，最后渐渐演变成为蛋黄和蛋清一样成水状，这就是所谓的散黄蛋。而塑料膜更是一种误解，他说那层塑料膜其实是蛋清保护膜，越是好鸡蛋越有这样一层膜。

　　从事鸡蛋生意26年的董福建还说，从来没有见过人造鸡蛋的模样，从1995年开始，他就曾经悬赏5万元人民币为了一睹人造蛋的“芳容”。但是这个悬赏令挂出11年了，至今都没有“人造蛋”送上门。“人们都说假一罚十，如果深圳发现一个人造鸡蛋就赔1000个。”有蛋业贸易公司负责人表示。

　　记者也从相关部门了解到，在我市各批发市场、超市售卖的鸡蛋质量总体有保证，市民无需担忧，可放心购买。